Все-таки считайте калории: если вы хотите эффективно похудеть, вы можете есть все, что угодно, если вы сократите ежедневное потребление калорий, согласно исследованию, проведенному в США.
До сих пор многие эксперты по питанию рекомендовали людям, которые хотят похудеть, либо есть только пищу, богатую углеводами, а затем, в свою очередь, есть только пищу, богатую белком, или диету, состоящую только из жиров. Исследователи во главе с Фрэнком Саксом из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне нашли более простой способ: самый эффективный способ похудеть - это сократить ежедневное потребление калорий.
Ученые случайным образом распределили 811 участников исследования с избыточным весом на четыре диетические группы, диета которых отличалась составом трех основных питательных веществ: углеводов, белков и жиров. В каждой диете было много ненасыщенных жиров, цельного зерна, фруктов и овощей. Однако каждый участник уменьшил дневную норму на 750 ккал, но в сумме потреблял не менее 1200-2400 ккал. Кроме того, исследователи рекомендовали людям, сидящим на диете, ходить быстрым шагом не менее 90 минут в неделю.
Долгосрочный успех благодаря подсчету калорий
За первые полгода после начала исследования люди с избыточным весом потеряли в среднем почти шесть килограммов. Через два года они снова прибавили в весе, но в среднем они были на четыре килограмма легче, чем в начале, независимо от используемой диеты. Около 15 процентов испытуемых потеряли 10 процентов своего первоначального веса даже после двух лет.«Медицинские работники должны сосредоточиться на снижении потребления калорий, а не на жировой, белковой или углеводной части рациона, когда рекомендуют диету для людей с избыточным весом», - заключает Сакс..
Риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов также снизился: после окончания исследования в их крови было меньше «плохого» холестерина ЛПНП, триглицеридов и инсулина, но больше «хорошего» холестерина ЛПВП и артериальное давление ниже, чем в начале исследования.