Люди, которые сильно похудели, часто отмечают, что после первоначальной потери веса становится труднее сбрасывать вес. Недавнее исследование, опубликованное в Journal of Strength and Conditioning Research, выявило одну причину. почему это может быть.
Гипотеза
Одна из гипотез состоит в том, что люди с большим количеством жира также обладают большей способностью сжигать жир. Например, если бы у одной женщины было 10 фунтов безжировой массы тела и она весила 125 фунтов на шкале (20% жира в организме) и другой женщине с такой же мышечной массой тела, но весом 135 фунтов (26% жира в организме), считается, что вторая женщина будет иметь большую способность сжигать жир.
Есть несколько причин полагать, что это может быть правдой. Во-первых, кажется, что доступность макронутриентов влияет на расход энергии. Это кажется верным независимо от того, как эти субстраты доступны в организме. Например, потребление большего количества определенного макроэлемента в вашем рационе может повысить готовность вашего организма расходовать энергию из этого питательного вещества.
Во-вторых, люди с более высоким уровнем жира в организме имеют более высокие уровни расхода энергии в состоянии покоя. Все это указывает на тот факт, что чем больше источников энергии доступно, тем больше энергии тратится..
Дизайн исследования
Чтобы проверить эту гипотезу, четырнадцать женщин были проверены на уровень жира в организме. Их физическая форма была проверена с помощью VO2 max, а также было изучено их использование субстрата как для жиров, так и для углеводов. Имея значения безжировой массы тела, исследователи расширили результаты, определив коэффициенты использования субстрата по отношению к безжировой массе тела.
У каждой из женщин было одинаковое количество безжировой массы тела и одинаковое потребление макронутриентов в граммах на фунт массы тела. Оба эти фактора, если они существенно различались, могли повлиять на результаты, поэтому они были учтены.
Результаты
Исследователи обнаружили, что пик утилизации жира приходится на 55-60% от максимального VO2 у женщин. Для большинства людей этот темп будет соответствовать частоте сердечных сокращений в среднем между 130 и 140 ударов в минуту в зависимости от возраста и веса.
Что касается уровня жира в организме и сжигания жира, не было выявлено значительной корреляции, но это заслуживает некоторого обсуждения. В статистике «значительный» означает, что более высокие показатели жира жжение можно достоверно объяснить какой-либо особенностью женщин, например, более высоким уровнем жировых отложений. Однако то, что этот фактор не был найден, не означает, что его не существует.
В статистике незначительная тенденция все же может дать вам информацию, хотя эта информация может быть не столь надежной. Если посмотреть на реальные цифры, то можно заметить тенденцию. Женщины с большим количеством жира сжигали в среднем на 100 мг больше жира в минуту, что примерно на 25% больше. Это также было на 2 мг на килограмм безжировой массы тела в минуту больше для группы с более высоким содержанием жира.
Эта тенденция, по-видимому, сохраняется для всех изучаемых переменных. Объедините эту тенденцию с тем фактом, что ни одна из женщин на самом деле не страдала ожирением, а диапазон уровней жира в организме был довольно небольшим (от 18,6% до 30%), и вы задаетесь вопросом, могло ли более крупное исследование предоставить более убедительные доказательства.
Чтобы подлить масла в огонь, женщины были статистически рассмотрены как две группы, а не отдельные лица, и у некоторых женщин уровень жира в организме был близок к пороговому значению. Например, в группе с низким содержанием жира была женщина с 24,5% жира в организме, где пороговое значение составляло 24,9%. Таким образом, несмотря на статистически верный вывод, анализ данных показывает высокую вероятность того, что наличие более жир действительно означает большую способность сжигать жир.