Доктор. Лонни Лоури настроен скептически, и я ничуть не удивлен.
Лоури, в конце концов, профессор диетологии в бодибилдинге, который как раз в середине массовой фазы. Он, вероятно, не хотел слышать о плане трансформации телосложения, который включал НЕ есть.
Тем не менее, Pulse Fast заинтриговал его. Он называет Pulse Fast «драматическим режимом диеты», но сказал, что полон решимости найти некоторые «занудные расчеты и физиологические факты, которые помогут нам понять основные механизмы».
То, что он обнаружил до сих пор, это то, что мы, создатели Pulse Fast, на самом деле не учли.
Интересно, правда. – Крис Шугарт
Пульсовое голодание – зачем?
Как только я услышал о Pulse Fast, мой интерес пробудился. Pulse Fast был чем-то агрессивным, что я мог делать только один раз в неделю, оставляя остальную часть недели в покое.
Вот в чем дело: я нахожусь в середине осенней фазы набора массы. Я уже очень хорошо спланировала свою диету. С начала лета я набрал 16 фунтов мышечной массы. Pulse Fast был чем-то, что я мог легко делать один раз в неделю, не меняя остальную часть своего плана.
Итак, по иронии судьбы, я планировал "голодать" во время фазы набора массы.
Инсулин: гормон Джекила и Хайда
Я целенаправленно поддерживаю выработку эндогенного (внутреннего) инсулина при наборе массы. Но прошло уже много времени с тех пор, как я делал это, и я знаю, что инсулин - это гормон «Джекила и Хайда» - и друг, и чудовищный враг. Повышенная концентрация инсулина может помочь вам нарастить мышечную массу, а может привести к ожирению и заболеванию.
При хронически повышенных концентрациях инсулина включаются определенные гены, и происходит избыточная выработка клеточного механизма по выработке жира, что создает основу для создания и накопления триацилглицерина (прироста жира).
Кроме того, с моей семейной историей диабета II типа и ожирения, я знал, что я, возможно, плохо усваиваю углеводы, особенно сейчас, когда мне чуть за 40, и я больше не занимаюсь спортом, гиперактивный юноша. Ранней весной будет сложнее избавиться от нежелательных жировых отложений.
Мне пришлось дать своей физиологии отдохнуть от последних восьми месяцев прибавления, прибавления, прибавления. Мне нужно было заново тренировать свое тело, чтобы хайдовская сторона инсулина не начала подавлять джекиловскую. Короче говоря, мне нужно было снизить дозу инсулина.
Тем не менее, мне нужен был инсулин для мышц, и в достаточном количестве, чтобы работать с другими моими анаболическими гормонами. Вот тут-то и появилось пульсовое голодание.
Просто выполняя эту расширенную версию белково-сберегающего модифицированного голодания (PSMF) один раз в неделю (когда я утомлен работой в университете и мне все равно трудно есть), я мог бы в некоторой степени устранить присутствие инсулина и дать моему генетическому механизму передышку.
Введение инсулина: не тарабарщина
Хорошо, проверь реальность. Генетический и клеточный механизм? Временная корректировка гиперинсулинемии? Ацетил-Ко-А-карбоксилаза?
Святые карбоксилаты, Бэтмен, это просто интеллектуальная чепуха?
Нет, это не так.
Картинка стоит тысячи слов, поэтому я решил создать ее, чтобы проиллюстрировать себе, насколько «инсулиновый сброс» я получу, используя MAG-10 Pulse Fast один день из семи.
Вот оно:
Глядя на график, вы можете видеть, что казеин среднего размера и блюда, содержащие казеин плюс жир, обладают умеренной инсулиногенностью. Не совсем так, как смешанный прием пищи на 524 ккал (19% белков, 63% углеводов, 18% жиров), но в этом и смысл, не так ли? Как заявил Типтон (2004): «Масштаб инсулинового ответа [на 20 г казеина] был невелик».
Правильная величина перемен
Давайте рассмотрим пиковые значения инсулина в течение дня. Комментарий в правом верхнем углу графика показывает, что довольно стандартный шестиразовый прием пищи для взрослого человека (около 3000 ккал в день) дает 400-500 единиц пикового инсулина за шесть приемов пищи. Это равняется 2400-3000 единиц, выделяемых только в эти часы пик.
Наоборот, значения «импульса» казеина явно намного ниже. Даже при 20-50 граммах на дозу или при добавлении 1 г/кг жира происходит немногое. Никаких углеводов, меньше инсулина. Это довольно просто.
Перемножая пиковые значения инсулина, получаем 65-79 единиц на десять импульсов. Это соответствует 650-790 единицам, секретируемым в часы пик.
И стоит отметить, что пульсовое голодание больше похоже на всего 10 г болюсов гидролизата казеина - меньшая доза, чем 20-50 г, и это приведет к несколько меньшей реакции инсулина. С другой стороны, MAG-10 насыщен лейцином, так что, в конце концов, мы можем вернуться к 70.
Оставляя другие проблемы в стороне, этот низкий и устойчивый эффект инсулина заставляет меня сказать: «Боже мой, я уменьшаюсь!» мысли в покое, даже когда я беру выходной день от принудительного питания и начинаю переучивать свою биохимию от накопления жира.
" Сохранение мускулов" vs. "Профессор Пудж"
Нужна еще одна цифра, чтобы проиллюстрировать мои размышления о «щадящих мышцы» уровнях инсулина по сравнению с уровнями инсулина «профессора Паджа»:
Если я теоретически вырабатываю примерно на 75% меньше инсулина один день в неделю, в этот день моя физиология отражает нижнюю половину цифры. То есть по понедельникам я вырабатываю достаточно инсулина для поддержания мышечной массы, но недостаточно, чтобы мой клеточный механизм работал в режиме накопления жира.
Окончательный приговор
Недельные вычисления показывают, что я выделяю на 11 процентов меньше инсулина в неделю. То есть, если я установил свой прежний уровень инсулина для овчарок как 100-процентную максимальную секрецию в течение семи дней, теперь я получаю только 25-процентную выработку по понедельникам, плюс 100-процентную в остальные шесть дней.
Одиннадцать процентов звучит идеально для меня. Это похоже на правильную величину изменений на данном этапе моего годичного макроцикла. И это касается только инсулиновой стороны уравнения.
В следующий раз я расскажу о том, что еще я вижу помимо инсулина, лежащего в основе MAG-10 Pulse Fast, и предложу некоторые другие мысли, например, что еще делает 40-летний бодибилдер, чтобы изменить свою физиологию и психическое состояние от помешанного на массе межсезонного вилочного демона до сезонного худощавого урода.
Вам нужен "день сброса инсулина" в массовую фазу? Думаю об этом. А давайте обсудим ниже.