Кофе - это культ, его слишком много, но это тоже нехорошо. У нас есть лучшие альтернативы для всех любителей кофе: латте с куркумой, латте с маття и многое другое!
Будь то бодрящее утро, заряд энергии против дневного спада или чистое наслаждение после прекрасной еды: для многих кофе является просто частью этого. Более того, в последние годы коричневый напиток все чаще становится напитком для образа жизни. Ристретто, лунго, эспрессо, мокко, мокаччино, капучино, кофе со льдом - список кофейных напитков и вариаций почти бесконечен. Германия, страна фильтрованного кофе, также превратилась в Эльдорадо для кофеманов.
Наслаждение кофе: чем меньше, тем лучше
По данным Deutscher Kaffeeverband e. V., каждый немец выпивает в среднем 166 литров кофе в год, что эквивалентно примерно 0,5 литра в день, поэтому кофе является самым популярным напитком среди немцев наряду с водой. Для многих, однако, это не просто роскошная еда, но важный стимулятор и регулятор пищеварения. И хотя многие мифы о рисках, связанных с кофеином, были развенчаны, как и в любом другом случае, слишком много никогда не бывает хорошо. По данным Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства, «передозировка кофеина может ощущаться по учащенному сердцебиению, потливости, головным болям, тремору, проблемам со сном и нервозности».
Если у вас чувствительный желудок, вам в любом случае следует быть экономным в потреблении кофе – горькие вещества воздействуют на слизистые оболочки желудка. Содержание кофеина и усвояемость кофейного напитка зависят от приготовления, типа кофе и обжарки зерен. И индивидуальная переносимость также играет важную роль в том, хорошо ли переносится кофе - каждый организм обрабатывает ингредиенты по-разному. Но самое позднее при появлении описанных симптомов пора перестать пить кофе!
Любителям кофе не нужно беспокоиться о своих ритуалах, связанных с любимым напитком - существует множество альтернатив кофе с сопоставимым эффектом, которые не только полезны, но и очень вкусны.
Краткий обзор всех продуктов
1. Поставщик энергии: Matcha Latte к продукту от 25,90 евро Amazon
2. Повышение иммунитета: латте с куркумой к продукту от 9,95 евро Amazon
3. Пикап: какао и гуарана Koawach к продукту от 17,49 евро Amazon
В тренде: 3 наших любимых
Латте, приготовленный из свеклы, чая, голубых водорослей спирулины или плодов питайи, может быть вкусной и полезной альтернативой кофе. Но наши три фаворита:
Поставщик энергии: Matcha Latte
от 25, 90 евро Amazon
Альтернатива кофе номер 1: Матча
Матча популярен среди любителей чая, но также предлагает особенно вкусную и, прежде всего, полезную альтернативу кофеманам. Зеленый порошок, являющийся неотъемлемой частью японской чайной церемонии, изготавливается из листьев затененных чайных кустов, которые пропаривают, сушат и тонко измельчают. Не только интенсивный зеленый цвет делает напитки такими вкусными в сочетании с маття, но и вкус от сладкого до терпкого.
Матча в качестве стимулятора даже лучше, чем кофе, так как содержит не только кофеин, но и теин, а оба вещества высвобождаются в организме медленнее из-за состава матча. Эффект длится дольше, и энергетический сбой после этого не такой глубокий. Матча также содержит другие полезные для здоровья ингредиенты, такие как витамины А, В, С, Е и К, минералы кальций, калий и железо, а также антиоксиданты и катехины, которые также известны как жиросжигатели.
Если вы любите побыстрее – особенно по утрам – приготовьте коктейль с ванильным маття, например, от Morning Fuel. Вкусный напиток мягко пробуждает вас и, помимо источника энергии маття, содержит полезные ингредиенты, такие как белок гороха, порошок сока шпината, порошок масла МСТ из кокосов, спирулину и молотую киноа.
Матча Латте: простая альтернатива кофе
Если для вас это недостаточно похоже на кофе, просто приготовьте маття-латте. Чтобы не снижать полезных свойств зеленого порошка, лучше избегать коровьего молока и употреблять миндальное, кокосовое молоко или другой напиток на растительной основе. Сначала растворите 1 чайную ложку порошка маття в 75 мл горячей воды – следите, чтобы вода не была слишком горячей и чтобы порошок полностью растворился при постоянном помешивании (профессионалы используют бамбуковый венчик). Затем нагрейте и вспеньте 175 мл молока, затем добавьте жидкость маття.
Если вы обычно пьете кофе с сахаром, вы, конечно, можете также подсластить горячую воду – предпочтительно небольшим количеством сиропа агавы или меда.
Укрепление иммунитета: латте с куркумой
от 9,95 евро Amazon
Альтернатива кофе № 2: Золотое молоко с куркумой
Куркума – настоящий стимулятор иммунной системы. Неудивительно, что он веками использовался в аюрведическом учении и считается очищающим, исцеляющим и, что особенно важно для любителей кофе, стимулирующим. Красочный порошок изготовлен из подземной части растения куркумы и является не только источником энергии, но и полезен для пищеварения. Куркума может помочь уменьшить вздутие живота и газы. Он также считается антиоксидантом и оказывает противовоспалительное действие.
Карри часто приобретает аппетитный цвет благодаря полезному для здоровья порошку – но какое это имеет отношение к кофе? Конечно, куркума также может иметь эффект в напитках, а для любителей кофе Golden Milk - лучшая альтернатива кофе. При покупке готовой продукции Golden Milch следует обращать внимание на органическое качество. Другие полезные и вкусные ингредиенты включают имбирь, ашваганду, также известную как зимняя вишня или индийский женьшень, цейлонскую корицу, сахар из цветков кокоса и кокосовое масло. Особенно в холодное время года золотое молоко не только заряжает энергией, но и согревает изнутри.
Golden Milk: альтернатива кофе очень проста
В блендере сделать пасту из кусочка куркумы, кусочка имбиря (чем больше, тем острее), половины чайной ложки кокосового масла, немного корицы и перца. Если любите послаще, добавьте несколько фиников. Затем вы даете пасту в 250 мл коровьего или растительного молока, и «Золотое молоко» готово. Если смесь недостаточно хороша, просто протрите ее через сито. Золотое молоко полезнее всего, когда его пьют холодным, но в качестве альтернативы согревающему кофе по утрам вы, конечно, можете ненадолго подогреть напиток.
Стимулятор: Koawach Cocoa & Guarana
от 17,49 евро Amazon
Альтернатива кофе номер 3: какао и гуарана
Одним из самых известных какао-содержащих напитков с гуараной является Koawach, который бывает самых разных вкусов. Гуарана особенно хороша в качестве альтернативы кофе, потому что содержание кофеина значительно выше, чем в кофе. И это еще не все: порошок гуараны, растение которого относится к семейству мыльных деревьев, также лучше переносится. Кроме того, эффект в качестве поставщика энергии и тонизирующего средства даже более положительный, чем у кофе: связанные активные ингредиенты высвобождаются постепенно, а эффект длится до шести часов.
Гуарана также полезна для здоровья благодаря своим дубильным веществам, которые помогают желудочно-кишечному тракту в случае диареи и убивают бактерии. Как уже упоминалось, куст гуараны является одним из растений мыльного дерева - мыльные вещества, также называемые сапонинами, обладают антибактериальным действием, стимулируют работу почек, а также обладают дренажным эффектом. И последнее, но не менее важное: гуарана также содержит теобромин и теофиллин, которые поддерживают сердечную деятельность и оказывают стимулирующее действие. В сочетании с какао, которое также содержит стимулирующий теобромин, какао-напиток с гуараной является идеальной альтернативой кофе утром, в полдень или днем