Много жиров, но мало углеводов: кетогенная диета в настоящее время является одной из самых популярных тенденций для похудения. Однако с точки зрения здоровья диета является спорной. В интервью Dailymail физиолог Дрю Харрисберг свел счеты с кето-диетой.
Кетогенная диета - это форма низкоуглеводной диеты, включающая продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.
Из-за низкого потребления углеводов метаболизм меняется и вступает в состояние, известное как кетоз. В этом состоянии организм все чаще использует в качестве источника энергии свои жировые запасы вместо глюкозы (из углеводов).
Поскольку она считается особенно эффективной для похудения, многие люди, которые хотят похудеть, выбирают кето-диету.
Но все больше и больше экспертов предупреждают о рисках для здоровья, связанных с диетой, таких как высокий уровень холестерина и дефицит витаминов и минералов.
Дрю Харрисберг из Сиднея также является противником кето. В интервью британской газете Daily Mail спортивный физиолог рассказал, почему во время кетогенной диеты он сам ощущал «внутренний лишний вес».
Физиолог предупреждает, что кето-диета может вызвать диабет
По словам Харрисберга, экстремально низкоуглеводная диета может помочь избавиться от лишних килограммов за короткое время. «Но долгосрочные последствия того не стоят», - убежденно говорит Харрисберг.
Коренной австралиец чувствовал себя физически плохо во время пребывания на кетогенной диете. Осмотр у врача подтвердил, что его здоровье ухудшается.
«Высокий уровень насыщенных жиров привел к непереносимости углеводов и резистентности к инсулину», - объясняет Харрисберг.
Спортивный физиолог подозревает, что это не единичный случай. У многих людей, следующих принципам кетогенной диеты, будет нарушена чувствительность к инсулину.
Инсулинорезистентность является наиболее распространенным нарушением углеводного обмена и приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Это вызывает диабет, ожирение, высокое кровяное давление и дислипидемию.
«Расстройство чувствительности к инсулину наряду с избытком калорий и небольшими физическими упражнениями во много раз увеличивает риск развития диабета 2 типа или преддиабетического фактора», - говорит Харрисберг.
Низкоуглеводные и кетогенные диеты, с одной стороны, могут поддерживать постоянный уровень инсулина и сахара в крови. «Но эти биомаркеры ничего не говорят о чувствительности к инсулину. Если вы едите в основном жиры, вы теряете метаболическую гибкость. Это означает, что организм может переносить только небольшое количество углеводов», - объясняет спортивный эксперт.
Кетогенная диета содержит слишком много насыщенных жиров
Harrisberg также считает, что продукты с высоким содержанием жира, такие как бекон, яйца, сливочное масло и кокосовое масло, не должны составлять основную часть вашего ежедневного потребления калорий.
«Это вызывает особую озабоченность, когда они заменяют здоровую пищу, такую как фрукты и картофель», - говорит спортивный эксперт.
Его вывод: Хотя многие люди смогли добиться успеха с помощью кето-диеты, эта диета не безвредна с точки зрения здоровья. Кроме того, нет долгосрочных исследований, доказывающих долгосрочные эффекты этой диеты.