Тренер обнаруживает предлагаемую награду во время поиска пищи в Ричмонде
Собирательство, возможно, вышло из моды с появлением сельского хозяйства, но сегодня все еще есть много причин попробовать это. Это выведет вас на улицу, в сторону от проторенных дорог (поскольку по этой тропе часто проезжают собаки, которые любят справлять нужду на листьях, которыми вы перекусываете). Вы также узнаете много нового о растительной жизни вокруг вас и съедите множество вкусных закусок на ужин. Чтобы узнать больше о предлагаемой бесплатной еде, Тренер провел день в Питершам-Медоуз с экспертом по собиранию пищи и послом Вебера Ником Уэстоном. Вот несколько самых любимых находок того дня.
Соррелл
Вы можете узнать щитовидные листья этой травы, которые в сыром виде можно использовать, в частности, для придания вкуса рыбным блюдам.
«Вам нужен ярко-зеленый цвет», - говорит Ник. «Его часто можно найти под длинными изгородями и берегами, а также на лугах и полях».
Лопух
Половина всеми любимого детского напитка - одуванчик и лопух - корни растения являются прекрасным источником экстренных углеводов.
«Я бы отнесся к этому скорее как к пище для выживания, - говорит Ник, - если вам нужны углеводы, и вы застряли в дикой природе, это хорошо. В листья можно завернуть мясо и положить его в огонь.»
Тысячелистник
Еще одно практичное растение, научное название тысячелистника - Achillea millefolium, первая часть которого происходит от Ахилла, очевидно, носившего его для лечения боевых ран. Так что, если из-за поисков пищи у вас идет носовое кровотечение, засуньте в носик несколько листьев тысячелистника, чтобы стимулировать свертывание крови.
Водяной перец
Любимая находка дня тренера: лист, который можно использовать вместо перца чили. Также известен как арсесмарт, так как когда-то его использовали в постельных принадлежностях для отпугивания насекомых, таких как блохи. Иногда это приводило к печальному результату: нежная задница спящего могла слишком долго лежать на огненных листьях в течение ночи.
Плющ
Ник описывает его как травянистое растение: небольшой молотый плющ можно сочетать со всеми видами мяса благодаря свойствам шалфея и розмарина.
Осторожно
Как и в случае с грибами, в подлеске прячутся и друзья, и враги
«Капелька болиголова - самое ядовитое растение, которое есть в этой стране», - говорит Ник. «Когда мы вывозим людей на поиски пищи, мы говорим, что это самое важное растение, которое нужно знать: сначала узнайте своих врагов. Это важно.»