Стэнфордское исследование обнаружило еще одну пользу могучих бобов
Там, где раньше люди избегали кофе, полагая, что он вреден для здоровья, теперь оказывается сложно не отставать от многих преимуществ для здоровья, связанных с напитком, богатым кофеином.
Последние потенциальные преимущества кофе получены в исследовании Медицинской школы Стэнфордского университета. Результаты показывают, что кофеин может уменьшить воспаление, связанное со многими возрастными хроническими заболеваниями, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания. и различные виды деменции. По сути, более драматично и немного менее точно, это может замедлить старение.
Исследователи проанализировали кровь 100 молодых и пожилых людей в возрасте 20-30 лет и старше 60 лет в начале исследования десять лет назад. В старшей группе те, у кого был низкий уровень воспаления, как правило, пили больше напитков с кофеином, таких как кофе.
Команда, проводившая исследование, предполагает, что уменьшение воспаления может быть причиной установленной связи между потреблением кофеина и долголетием.
«Более 90% всех неинфекционных заболеваний старения связаны с хроническим воспалением», - сказал ведущий автор исследования, биохимик доктор Дэвид Фурман.
“Более 1000 статей предоставили доказательства того, что хроническое воспаление способствует развитию многих видов рака, болезни Альцгеймера и других деменций, сердечно-сосудистых заболеваний, остеоартрита и даже депрессии».
“Также хорошо известно, что употребление кофеина связано с долголетием. Многие исследования показали эту связь. Мы нашли возможную причину, почему это может быть так.»
Более того, чем больше кофеина вы пьете, тем больше пользы.
«Чем больше люди употребляли кофеина, тем больше они были защищены от хронического воспаления», - сказал Фурман журналу Time. «Очевидно, границ не было».
Хотя воспаление связано со многими хроническими заболеваниями, цель не состоит в том, чтобы полностью его устранить. Воспаление является важным аспектом иммунной системы и помогает бороться с инфекцией. Проблема в том, что когда люди стареют, воспаление не регулируется так эффективно.
Доктор Фурман и его команда намерены глубже изучить эту тему, проведя исследование на 1000 человек. А пока продолжайте пить кофе.