Соль есть почти в каждом блюде. В результате мы едим слишком много. Вы можете узнать, как сократить потребление соли здесь.
На самом деле нам не нужно больше одного грамма соли в день.
На самом деле мужчины в Германии потребляют в среднем 10 граммов, а женщины 8,4 грамма, по данным "Apotheken Umschau" (выпуск A2/2022).
Согласно информации Немецкого общества питания (DGE), максимальное количество должно составлять шесть граммов, что соответствует примерно чайной ложке соли.
Готовые продукты имеют самое высокое содержание соли
Так где же можно сэкономить соль?
Проблема в основном связана с переработанными продуктами, такими как хлеб, колбаса и сыр. А с замороженной пиццей, пакетированным супом или готовой заправкой для салата шесть граммов в день быстро превышены.
Продукты с высоким содержанием соли негативно влияют на здоровье, особенно при длительном употреблении: повышается артериальное давление и возникают подсознательные хронические воспалительные процессы в сосудах, что в свою очередь способствует кальцификации сосудов.
Слишком много соли влияет на вкусовые ощущения
Напротив, натуральные продукты редко содержат много соли. Так что, если вы готовите для себя, желательно с большим количеством овощей, пряностей и специй, вы очень много делаете для собственного здоровья.
И он не обязательно должен быть безвкусным: самое позднее через две недели чувство вкуса, так сказать, перевоспитывается, согласно журналу. Тогда все остальные ароматы будут восприниматься намного интенсивнее.