Эти рецепты здоровой и комфортной еды сохранят аромат и уют ваших любимых ностальгических блюд.
Стрессовые времена часто вызывают тягу к любимой легкой пище. В конце концов, блюдо из тягучих пирожных - небольшая плата за чувство расслабления и ностальгии.
И хотя вы должны уделять первоочередное внимание продуктам, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо, рецепты для комфорта могут быть с высоким содержанием нездоровых жиров и сахара. В результате может нарушиться пищеварение, и вы почувствуете себя хуже, чем раньше.
Тем не менее, вы все равно можете насладиться любимой едой, сделав несколько простых настроек. От картофельного пюре до мороженого с фруктами, эти 17 облегченных версий обладают всем вкусом и уютом ваших привычных продуктов, только с более питательными ингредиентами и меньшей калорийностью.
Хотите больше полезных рецептов? Загрузите приложение MyPlate и получайте простые вкусные блюда и закуски, соответствующие вашим целям в области питания.
1. Чизи-буханка цветной капусты раздвинуть на части
Этот низкоуглеводный буханка цветной капусты с липкой моцареллой и тертым пармезаном удовлетворит вашу тягу к сыру. Кредит изображения: Адам Валенсия / LIVESTRONG.com
Это вегетарианское блюдо, идеально подходящее для развлечения, удовлетворяет тягу к сыру, но при этом остается легким. Пармезан и моцарелла приятны на ощупь, но цветная капуста обеспечивает столь необходимую дозу питательных веществ, включая калий и витамины C и B6. Вкусный и здоровый? Нам это нравится.
Получите рецепт сырного буханки цветной капусты Pull-Apart и информацию о питании здесь
2. Укусы брауни из черной фасоли авокадо
Эти более полезные для здоровья укусы брауни идеально разделены на порции. Кредит изображения: Адам Валенсия / LIVESTRONG.com
Ищете более легкую версию насыщенных шоколадных пирожных? Эти мини-пирожные с авокадо, черной фасолью и миндальным маслом богаты клетчаткой и полезными для сердца жирами. Это идеальный перекус на завтрак (или полдник), чтобы утолить голод до следующего приема пищи.
Получите рецепт и информацию о питании от укусов брауни из черной фасоли с авокадо
3. Начос из сладкого картофеля
Не обычные начо, они заменяют чипсы из тортильи на богатый питательными веществами сладкий картофель. Кредит изображения: LIVESTRONG.com
Сладкий картофель - не обычная окорочка. Овощи с апельсиновой мякотью могут похвастаться большим количеством бета-каротина, мощного антиоксиданта, который организм превращает в витамин А, защищающий глаза и кожу. Не говоря уже о том, что они также являются сладким источником клетчатки, калия и витамина С!
Здесь вы найдете рецепт начос из сладкого картофеля и информацию о питании
4. Чашки с шоколадным орехом и маслом
Эти более здоровые шоколадные кусочки - прекрасная альтернатива чашкам с арахисовым маслом Риз. Кредит изображения: MixedMakeup
Этот богатый рецепт из четырех ингредиентов мгновенно удовлетворит вашу тягу к сахару. Более того, антиоксиданты, содержащиеся в какао, могут придать вашей коже сияющий блеск, и исследования также показали, что употребление темного шоколада снижает риск сердечных заболеваний, согласно изданию Harvard Health Publishing.
Получите рецепт и информацию о питании шоколадно-орехово-масляных чашек
Читать далее: Польза темного шоколада для здоровья и как правильно выбрать плитку
5. Болоньезе из индейки быстрого приготовления
Этот более легкий соус болоньезе из нежирной индейки лучше подходит для вашей талии. Кредит изображения: Артур Бовино / LIVESTRONG.com
Этот подход к классической болонской диете требует обезжиренного молока, исключает вино, масло и сливочное масло (снижает общее количество калорий почти на 550) и заменяет индейку говяжьим фаршем, что означает меньше насыщенных жиров. Использование режима «соте» в Instant Pot придает аромат индейке и овощам, а приготовление под давлением сохраняет мясо влажным для получения шелковистого пикантного соуса.
Получите рецепт и информацию о питании Instant Pot Turkey Bolognese здесь
6. Веганские макароны с сыром
Веганам и любителям молочных продуктов понравятся эти макароны с сыром на растительной основе. Кредит изображения: LIVESTRONG.com
Эта удивительная веганская версия макарон с сыром идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Пищевые дрожжи придают богатый пикантный сырный вкус. Это также полноценный белок и содержит клетчатку, которая помогает вам чувствовать сытость, и одновременно содержит множество полезных питательных веществ, включая витамины группы B, железо, селен и цинк.
Здесь вы найдете рецепт веганских макарон с сыром и информацию о питании
7. Веганские французские тосты с клубникой и сливками
Этот декадентский веганский французский тост идеально подходит для ленивого воскресного утра. Кредит изображения: LIVESTRONG.com
Этот веганский рецепт французских тостов включает свежую клубнику, которая содержит множество антиоксидантов, которые, как известно, помогают бороться с вызывающими рак воспалениями, согласно исследованию, опубликованному в мае 2014 года в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.
Чтобы приготовить нежирные сливки, которые будут конкурировать с настоящими, все, что вам понадобится, это заменитель греческого йогурта на растительной основе (мы используем альтернативу на основе кокосового молока) и кленовый сироп.
Получите рецепт веганского французского тоста с клубникой и сливками и информацию о питании здесь
8. Постная лазанья
Эта нежирная лазанья наполнена ароматом, но не калориями. Кредит изображения: Артур Бовино / LIVESTRONG.com
Наша версия для вечеринок, свежеиспеченная лазанья включает макароны из цельнозерновой муки, уложенные между слоями фарша из индейки, шпината, грибов, измельченных помидоров, нежирной моцареллы и обезжиренного творога.
И хотя может показаться, что наш рецепт требует нескольких шагов, на самом деле этот довольно простой. Просто подготовьте ингредиенты для каждого слоя, сделайте наслоение, запекайте - и готово!
Получите рецепт постной лазаньи и информацию о питании здесь
9. Кора ягод годжи из темного шоколада
Эта ягодная кора отлично подойдет любителям шоколада. Кредит изображения: Джеки Ньюджент, RDN / LIVESTRONG.com
Эта восхитительная кора подчеркивает модные ягоды годжи, которые богаты антиоксидантами и бета-каротином для здоровья кожи. Известно, что эти терпкие ягоды укрепляют иммунную систему и богаты клетчаткой.
Получите рецепт коры ягод годжи из темного шоколада и информацию о питании здесь
10. Выращенный сыр на гриле с базиликом айоли
Этот более полезный вариант приготовления сыра на гриле идеально сочетается с легким томатным супом. Кредит изображения: kwasny221 / Adobe Stock
В вашем обычном жареном сыре нет ничего в этой более легкой версии, полной вкуса и более полезных для здоровья ингредиентов, таких как частично обезжиренное масло, полностью натуральная моцарелла и богатый клетчаткой и витаминный молодой шпинат.
Замена белого хлеба на тортилью с высоким содержанием клетчатки помогает насытиться и сдержать тягу к углеводам. Айоли с чесноком придает суп-бутерброду изысканный вкус, который связывает все воедино.
Получите рецепт и информацию о питании взрослого жареного сыра с базиликом Айоли
11. Мясной рулет с фермерского рынка
Этот мясной рулет в овощной упаковке идеально сочетается с пюре из цветной капусты. Кредит изображения: Africa Studio / Adobe Stock
Этот мясной рулет, наполненный яркими овощами, фаршем из индейки и богатым вкусом чеснока, вустерширского соуса, особо острого чеддера и свежей зелени, гарантированно удовлетворит вашу тягу к пикантной и комфортной еде.
Эти мини-буханки с балансом нежирных белков, полезных жиров и богатых клетчаткой углеводов помогут вам нарастить мышечную массу, зарядиться энергией и контролировать аппетит.
Получите рецепт мясного рулета с фермерского рынка и информацию о питании здесь
12. Apple Crisp a La Mode Smoothie
Этот сливочный смузи похож на яблоко в стакане. Кредит изображения: nblxer / Adobe Stock
Этот смузи включает в себя весь вкус традиционных яблочных чипсов без лишних жиров и калорий. Ванильный протеиновый порошок добавляет протеин для наращивания мышечной массы, а цельные овсяные хлопья и яблоки помогают увеличить ежедневную потребность в клетчатке.
Получите рецепт и информацию о питании яблочного смузи Crisp a La Mode здесь
13. Сливочное пюре из цветной капусты с пармезаном
Забудьте о картофельном пюре, это сливочное пюре из цветной капусты имеет весь аромат без всех углеводов. Кредит изображения: Lumistudio / Adobe Stock
Это низкокалорийное сливочное пюре из цветной капусты так же богато и сытно, как и традиционное картофельное пюре, за исключением жиров и углеводов. Это пюре из цветной капусты, богатое витаминами, антиоксидантами, клетчаткой и противовоспалительными свойствами, идеально сочетается с нежирным белком, таким как жареный цыпленок.
Получите рецепт и информацию о пищевой ценности сливочного пюре из пармезана из цветной капусты
14. Не обычный пастуший пирог
В этом более легком пастушьем пироге сливочный пастернак заменяет крахмалистый картофель. Кредит изображения: noirchocolate / Adobe Stock
Сделайте это классическое блюдо более легким, заменив картофельное пюре с высоким содержанием углеводов на сливочный пастернак. Этот корнеплод обеспечивает уникальную сладость, которой не хватает картофелю, наряду с клетчаткой, фолиевой кислотой, калием и марганцем. Красное вино, томатный соус, обжаренные овощи и свежие травы обеспечивают глубокий, насыщенный вкус без лишнего жира.
Получите рецепт и информацию о питании не для обычного пастушьего пирога
15. Домашний томатный суп с сыром маскарпоне и базиликом
В этом домашнем томатном супе есть все богатство консервированного супа без соли и добавок. Кредит изображения: Максим Шебеко / Adobe Stock
В то время как консервированный томатный суп в значительной степени зависит от соли и обработанных ингредиентов, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, для аромата в этом более полезном домашнем томатном супе используются полностью натуральные свежие помидоры. Сверху добавьте столовую ложку сливочного сыра маскарпоне и глотайте сколько душе угодно.
Совет: поскольку в этом рецепте главными являются помидоры, важно использовать спелые и сочные.
Получите рецепт домашнего томатного супа с сыром маскарпоне и базиликом и информацию о питании здесь
16. Куриный суп "Почувствуй себя лучше"
Этот классический куриный суп полон полезных овощей. Кредит изображения: Томас Франсуа / Adobe Stock
В преддверии сезона простуды и гриппа важно иметь под рукой простой, но сытный рецепт куриного супа. Эта более легкая версия уравновешивает белок, углеводы и жир, чтобы дать вашему телу то, что ему нужно, чтобы оставаться здоровым и сохранять энергию.
Добавление выжимки лимона и щепотки сахара в конце процесса приготовления придает ароматный вкус. И даже если вы не в плохую погоду, этот вкусный бульон станет очень полезным для здоровья основным продуктом питания в течение всего года.
Здесь вы найдете рецепт куриного супа Feel Better и информацию о питании
Читать далее: 5 необычных способов избавиться от простуды и гриппа
17. Мороженое из джелато с обжаренной клубникой и обжаренным миндалем
Этот декадентский десерт удовлетворит вашу тягу к мороженому. Кредит изображения: Алика Ноймилер / Adobe Stock
В этом рецепте традиционное мороженое заменяется на более вкусное сливочное мороженое с более высоким содержанием белка. Добавьте в мороженое жареный миндаль, полезный для сердца, клубнику, богатую витамином С, и немного темного шоколада, богатого антиоксидантами. Конечный результат - декадентский и полезный десерт, который вас не отягощает.