Недавно я прочитал «Руководство грэпплера по спортивному питанию для улучшения состава тела и повышения производительности» Джона Берарди и Майкла Фрая. Несмотря на то, что оно было написано в 2005 году, мне было любопытно, это по нескольким причинам. Во-первых, я часто думаю о комментарии, сделанном автором «Палеорешения» Роббом Вольфом на семинаре, который я посетил пару лет назад, о том, что еда - это самое важное и вездесущее лекарство, которое мы принимаем. (До этого я никогда не думал о еде как о лекарстве, но это имело смысл, и, очевидно, сообщение застряло во мне.) Во-вторых, существует так много информации о том, что представляет собой правильное питание, меня эти авторы. Наконец, эта книга предназначена специально для грэпплеров (борцов, бойцов смешанных единоборств и т. п.), одним из которых я являюсь.
Берарди имеет докторскую степень Университета Западного Онтарио, специализируясь на физиологии упражнений и биохимии питательных веществ, а Фрай является главным тренером тренажерного зала Grapplers. Вместе они передают науку о питании и энергии потребности спортсменов, которые могли бы прочитать книгу.
Из поддающихся изменению факторов, которые могут способствовать оптимальным тренировкам и соревнованиям, можно быстро улучшить потребление пищи, и результаты этого улучшения можно увидеть почти сразу. Адаптация к тренировкам, модификация техники и приемы умственной подготовки занимают недели, месяцы и годы, чтобы освоить и дать результаты. Тем не менее, рацион питания сегодня можно изменить; а результаты увидим завтра.
Он также отмечает, что в грэпплинге подходы к питанию часто демонстрируют простое невежество и/или приводят к потенциальной опасности.
В книге сформулированы как собственные цели (помочь грэпплерам избежать дефицита питательных веществ и описать оптимальные средства для максимизации питательных преимуществ для грэпплеров), так и цели любой программы правильного питания (улучшить здоровье, состав тела, и производительность). Он содержит «Десять привычек», которые, по мнению авторов, наиболее эффективны для достижения желаемых результатов, основанных на их применении их собственными клиентами. К ним относятся такие действия, как прием пищи каждые несколько часов, планирование наперед и употребление настоящей пищи, а не добавок, когда это возможно. В других главах описываются двадцать суперпродуктов и стратегии безопасного снижения веса, а также примеры меню.
Для меня наиболее примечательное сообщение из книги находится в девятой главе, озаглавленной «Убери свою голову прямо». Короче говоря, авторы утверждают, что «(е) составление вашего лучшего плана питания - это процесс». Возможно, всегда будут расхождения во мнениях о том, что и как есть. «Руководство грэпплера» дает разумную отправную точку для ответов на эти вопросы и призывает читателей использовать процесс принятия решений на основе результатов. Другими словами, спортсмены, заинтересованные в оптимальной производительности, должны тратить столько же времени и энергии на свои потребности в питании, сколько и на другие аспекты своих тренировок. Кроме того, действия, которые они предпринимают, связаны с их питание должно основываться на собственных результатах.
“Руководство по спортивному питанию для грэпплера доступно за 29,99 долларов США на сайте grapplersgym.com.
Какой у вас рацион? Как вы едите и почему? Оставляйте свои наблюдения в комментариях.