Вы играете с идеей голодания? Тогда узнайте здесь, какие существуют формы голодания и на что следует обратить внимание, обходясь без него.
Пост берет свое начало в религии. Это не имело никакого отношения к похудению. Будь то в христианстве, исламе или у иудеев, буддистов и индуистов - в посте вы очищаете свое тело и обретаете новую силу и легкость через отречение.
В христианском мире Великий пост начинается в ночь между Масленичным вторником и Пепельной средой и заканчивается через 40 дней Пасхальным бдением. Для мусульман Великий пост начинается во время Рамадана и длится от 29 до 30 дней.
Пост длился 40 дней для Иисуса в пустыне. Скорее всего просто водой. Эта жесткая форма водного или сокового голодания, также известная как лечебное голодание, является предметом споров среди экспертов.
Совет по книге: «Голодание исцеляет» доктора Б. медицинский Матейка
Бухингер: Он облегчил ревматическую боль лечебным голоданием
Отто Бухингер - немецкий врач (1878-1966). В ходе эксперимента над собой в 1919 году он избавился от ревматических болей с помощью лечения голоданием.
Бухингер впоследствии много занимался этой темой, открыл свою собственную клинику голодания в 1920 году и опубликовал свою книгу «Лечение голоданием и его вспомогательные методы» в 1935 году.
С тех пор Бухингер считается основоположником лечебного голодания. Подход заключался в том, чтобы очистить организм от токсинов и стимулировать его способность к самовосстановлению.
В этом контексте Бухингер ввел термин «очищение». Однако научно это выражение до сих пор не доказано.
По мнению врачей, в здоровом организме человека отложения продуктов метаболизма не происходит.
Если человек здоров, печень и почки регулярно выделяют продукты жизнедеятельности и токсины.
Поэтому лечебное голодание по Бухингеру часто подвергается критике со стороны врачей.
3 фазы голодания: самые важные факты
Следующие краткие рекомендации по потреблению и питью не являются профессиональными инструкциями по голоданию.
Если вы хотите голодать по методу Бухингера, пожалуйста, сначала убедитесь, что за вами наблюдает опытный врач или натуропат.
- Вот как вы готовитесь к голоданию: За один-три дня отдыха до фактического периода голодания вы должны есть только легкую пищу и не есть белок. Рекомендуются фрукты, тушеные овощи и рис или картофель. Вы уже должны много пить (около трех литров в день) - только чай, вода, соки и овощной бульон. Алкоголь и сигареты запрещены. В день нужно потреблять около 500 калорий.
- Что я ем и пью во время поста? В сами разгрузочные дни утром пьют чай (желательно травяной), возможно, подслащенный небольшим количеством меда. За обедом следует овощной бульон или овощной сок; фруктовый сок, овощной сок, овощной бульон или чай вечером. Все жидкости следует принимать ложкой и медленно «жевать». В каждый второй разгрузочный день (начиная с 1-го) происходит опорожнение кишечника, которое напр. Б. поддерживают глауберовой солью или клизмами.
- Ешьте сразу после голодания: Один день наращивания рассчитывается на каждые три дня голодания. Первый день, так называемое «разговение», следует начинать с яблока (вечером последнего дня голодания) и овощного супа (с содержанием/на обед в первый день наращивания). Медленное и осознанное питание также следует поддерживать как можно дольше.
Совет 1: В идеале терапия голоданием по Бухингеру поддерживается умеренными физическими упражнениями и большим количеством отдыха. Например, рекомендуются легкие упражнения йоги и прогулки.
Совет 2: В любом случае голодание требует восстановления кишечной флоры пробиотиками. Например, квашеная капуста или хлебный напиток содержат пробиотические молочнокислые бактерии.
В отличие от пробиотических йогуртов или напитков, квашеная капуста и хлебный напиток естественным образом содержат высокоэффективные пробиотики. «Они создают кишечную флору и делают организм невосприимчивым», - подчеркивает Свен-Давид Мюллер, который рекомендует ежедневно употреблять два стакана хлебного напитка в качестве усилителя иммунитета..
Это тем более актуально, если в хлебный напиток добавляют витамин С через облепиховый сок и натуральные «антибиотики» через пчелиный мед холодного отжима.
6 видов голодания с первого взгляда
- Соковое голодание: Этот вид отречения является одним из методов лечебного голодания и представляет собой более мягкую форму строгого водно-чайного голодания и легче интегрируется в повседневную жизнь. Вы пьете по стакану свежевыжатого фруктового или овощного сока пять-семь раз в день, всего от одного до полутора литров.
- Интервальное голодание: Ключевым моментом здесь является изменение вашего ритма питания. Неважно, это неделя голодания или один день голодания: например, вы голодаете по методу 5:2 - вы съедаете только 500 калорий во второй день, а оставшуюся часть недели питаетесь как обычно. Или вы распределяете перерывы на прием пищи в течение дня, как при интервальном голодании 16:8: вы едите полностью регулярно в течение восьми часов, но воздерживаетесь до конца дня.
- Basenfasten: Термин вводит в заблуждение, так как не избежать приема пищи. Базовое голодание - это создание оптимального кислотно-щелочного баланса в организме. Голодание означает полный отказ от продуктов, оказывающих кислотное воздействие на организм во время лечения.
-
Голодание по Ф. X. Майру: Два раза в день травяной чай, овощной отвар и черствую булку с небольшим количеством молока. При голодании после F. X. Так что в Майре разрешены даже углеводы. Основным компонентом лечения голоданием является мягкое очищение желудочно-кишечного тракта с помощью клизм и полосканий.
- Детокс: Это не отречение в строгом смысле. Детокс означает детоксикацию. Здоровое питание с большим количеством фруктовых и овощных соков, релаксационные упражнения и ванны должны связывать и выводить из организма вредные вещества и токсины.
- Даниил План: Это лечение голоданием взято из Книги Даниила из Ветхого Завета. Это описывает, как Даниэль и его друзья питаются только водой, фруктами и овощами. После десяти дней противостояния соблазнам мяса и вина они чувствуют себя значительно здоровее, чем те, кто все это время упивался роскошью королевского буфета.
Что происходит с вашим телом, когда вы голодаете?
Во время голодания организм в первую очередь использует сахар как источник энергии. Он поступает из печени и мышц, где он находится в форме хранения, гликогене.
Эти резервы расходуются через 24 часа. Но поскольку внутренние органы и мозг требуют энергии, тело получает ее из других источников. К сожалению, не только от нежелательных жировых отложений.
белок расщепляется
«Все органы немного теряют в размерах во время голодания», - объясняет профессор Ханс Хаунер, директор Центра диетологии Эльзы Крёнер-Фрезениус Мюнхенского технического университета.
Любой, кто голодает в течение длительного времени и даже очень быстро, рискует опасной деградацией сердечной мышцы.
Если во время голодания организм переходит в «аварийный режим», он расходует меньше энергии. Поскольку пищеварение парализовано, сердце бьется медленнее, а кровяное давление падает.
Вот почему у постящихся иногда возникают проблемы с кровообращением. Когда мышцы сокращаются, потребность в энергии также снижается.
Ваш мозг не голодает, когда вы голодаете
Это можно объяснить нашим эволюционным наследием. Голод утомлял бы дух во время охоты в дикой природе, шансы на добычу были бы невелики.
Но и здесь эволюция нашла решение: если сахар не потребляется, наш мозг переключается на другое топливо, так называемые кетоновые тела, которые образуются при расщеплении жирных кислот в печени.
Кстати, они также приводят к неприятному неприятному запаху изо рта, который известен многим постящимся.
Является ли голодание стрессом для организма?
Вот почему постящиеся люди часто поначалу чувствуют себя некомфортно, нервничают или даже агрессивны. Но эти ощущения обычно быстро проходят - по крайней мере, если добровольно обходиться без еды.
Вынужденный отказ, наоборот, ведет к перманентному стрессу. Он запускает гормональную цепную реакцию, в результате которой вырабатывается много кортизола.
Гормон поддерживает высокий уровень стресса, потому что голодные должны действовать до того, как их силы иссякнут.
Тот, кто постится добровольно и умеренно, часто оказывается в хорошем настроении.
Геттингенский нейробиолог профессор Геральд Хютер в экспериментах с крысами выяснил, откуда это взялось: во время голодания в мозгу вырабатывается больше серотонина, улучшающего настроение.
Осторожно! Не всем следует поститься
«В принципе, голодать может каждый здоровый взрослый человек», - говорит Антье Галь из Немецкого общества питания (DGE). Тем не менее, есть группы риска, которым следует соблюдать осторожность при голодании.
Эксперты предостерегают беременных от щелочного голодания. Токсины, выделяющиеся из жировой ткани, могут перейти к плоду. Людям, страдающим депрессией, также следует избегать голодания.
В целом DGE предостерегает от голодания всех людей с тяжелыми заболеваниями, например:
- при анорексии из-за недостаточности резервов
- в случае церебральной недостаточности или деменции из-за отсутствия способности к сотрудничеству
- при декомпенсированной сверхактивной щитовидной железе (гипертиреозе) из-за неконтролируемой активности щитовидной железы
- при запущенной печеночной или почечной недостаточности из-за неспособности к детоксикации и экскреции
- при врожденном диабете 1 типа
- во время беременности и лактации
- Любой, кто принимает лекарства, не должен голодать в одиночку, потому что многие лекарства должны быть тщательно подобраны во время голодания специалистом - предпочтительно амбулаторно или в клинике.
В случае перенесенных заболеваний обычно применяется следующее: Перед тем, как кто-то постится, он должен обязательно поговорить об этом с врачом.
Совет по книге: "Исцеление с помощью питания" профессора доктора С. Михалсен
Период: Как долго вы можете поститься
Если вы попробуете лечебное голодание Бюхингера (лечение голоданием), то фаза голодания будет длиться от двух до четырех недель - но с учетом индивидуальной ситуации, физического состояния и течения голодания.
Короткая фаза голодания была бы более полезной, особенно для людей с низким начальным весом.
По данным Медицинского общества голодания и питания e. V., рекомендуется минимальная продолжительность голодания от шести до восьми дней плюс день отдыха и три дня восстановления после голодания.
Однако при голодании есть момент, когда можно преждевременно прервать фазу голодания: усилится слабость и дискомфорт.
Причинами этого могут быть низкое кровяное давление, дефицит минералов или белков.
Для сокового голодания рекомендуется от трех до пяти дней плюс день отдыха и день наращивания.
Риски голодания
Появляется все больше доказательств того, что организм реагирует на лишение белка - а в соковом голодании нет ничего, кроме сверхжидкого овощного бульона - расщеплением мышц.
Белок является важным поставщиком аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно.
Если ему отказывают в этих строительных блоках, он получает их оттуда, где они наиболее доступны: из своих мышц.
Если во время лечения голоданием вы также занимаетесь интенсивными видами спорта - силовыми тренировками, длительным бегом, тренировками HIIT - распад мышц увеличивается еще больше.
Распад мышц можно предотвратить, только если во время голодания организм получает достаточно белковой пищи.
Здесь подойдет голодание 5:2 или 24-часовая диета, программа для успешного похудения.
Их изобретатель и экотрофолог Ахим Сэм объясняет: «600-800 калорий в основном из белка в сочетании с интенсивными интервальными тренировками - вот как два килограмма жира исчезают за 24 часа».
Преимущество этого: мышечная масса сохраняется, и организм получает необходимую энергию из жировых клеток по желанию - в отличие от многих известных очищающих соков.
Многие соревнующиеся спортсмены предпочитают использовать голодание через день в качестве альтернативы классическому голоданию при подготовке к соревнованиям.
Они полностью воздерживаются от еды в течение 36 часов и едят только воду, несладкий чай и бульон.
Диетологи обычно рекомендуют один выходной день в неделю во время поста, чтобы вы всегда могли вернуться к сбалансированной, здоровой диете.
Сегодня Великий пост у многих ассоциируется в первую очередь со снижением веса.
Но неважно через лечебное голодание, диету, отказ от просмотра телевизора или уход от привычного круга общения - 40 дней для себя, это лучшая форма периода голодания, которую люди культивировали для тысячи лет.
Польза поста
Тот, кто поддается иллюзии, что неделя железной дисциплины с лечебным голоданием избавит вас от проблем с фигурой до конца года, находится на неверном пути.
Вы можете стать стройной в долгосрочной перспективе только после полного воздержания от еды, если вы затем последовательно адаптируете свой образ жизни.
Мы также указали на возможные опасности голодания. Тем не менее, исследователи всегда ищут новые эффекты, которые может иметь временное голодание:
1. Пост делает вас умнее
Исследователи из Юты в клинических исследованиях обнаружили, что регулярное голодание может сделать мозг более крепким.
Американцы заметили, что снижение потребления калорий повышает сопротивляемость нервных клеток мозга.
Это может отсрочить или даже предотвратить дегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера.
Периодическое лечебное голодание, при котором полностью исключается твердая пища, действует на мозг как закаливающая тренировка.
2. Пост сохраняет молодость
Исследователи также обнаружили, что голодание влияет на активность наших генов.
В периоды искусственно вызванного голодания организм выделяет больше сиртуинов.
Эти вещества-мессенджеры задерживают старение, стимулируя механизм, поддерживающий молодость отдельных клеток организма.
Важно: Эти два положительных эффекта проявляются только при лечебном голодании, т.е. при полном воздержании от твердой пищи. Популярного «7 недель без голодания», когда избегают только определенных продуктов, недостаточно.
3. Пост защищает сердце
Исследование, проведенное Американским колледжем кардиологов в Новом Орлеане, показывает, что кратковременный голодание положительно влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как уровень сахара в крови и ожирение.
Для своего исследования группа под руководством научного руководителя Бенджамина Д. Хорна из «Института сердца Межгорного медицинского центра» провела голодание около 200 человек в течение 24 часов.
В этот период участникам исследования разрешалось пить только воду.
Результат разгрузочного дня: значение гормона роста гормона роста значительно увеличилось, на огромные 1300 процентов у женщин и почти на 2000 процентов у мужчин.
По данным исследователей, гормон HGH («гормон роста человека») снижает распад мышечной массы в организме, укрепляет и стабилизирует обмен веществ. Большая часть гормона роста обычно вырабатывается во время сна.
4. Голодание способствует расщеплению жировых клеток
Кроме того, ученые обнаружили, что после разгрузочного дня уровень липидов в крови увеличился из-за короткого лечения голоданием - как доли хорошего холестерина ЛПВП («липопротеинов высокой плотности»), так и плохих ЛПНП. (" Липопротеины низкой плотности").
«Тело может использовать свой жир для получения энергии вместо сахара в крови», - говорит ученый Хорн.
Пост, таким образом, будет способствовать расщеплению жировых клеток в организме и, таким образом, уменьшит ожирение и его вредные последствия. Так что день голодания время от времени кажется хорошей вещью.
Голодание: без чего вообще обойтись?
У многих людей на первый план выходят совсем другие мотивы, чем строгое воздержание от пищи.
Независимо от того, обходитесь ли вы без сладкого, сигарет, пива после работы или воскресных сплетен о кофе - одно можно сказать наверняка: голодание по-прежнему в моде.
Это также подтверждается репрезентативным исследованием DAK-Gesundheit за 2021 год. Согласно опросу, 65 процентов немцев считают сознательное воздержание во время Великого поста разумным с точки зрения здоровья.
В последнем опросе было опрошено 1005 человек.
«Классические» голодания чаще всего вызывают нечистую совесть», - объясняет Франциска Кэт, квалифицированный психолог DAK-Gesundheit.
По данным опроса, немцы чаще всего хотят обойтись без этого в 2021 году:
- Алкоголь (73 процента)
- Сладости (68 процентов)
- Мясо (54 процента)
- Курение (45 процентов)
- Телевидение (39 процентов)
- Мобильный телефон/компьютер (24 процента)
- Автомобиль (24 процента)
По словам эксперта DAK Кэт, этот отказ не всегда должен быть радикальным: «Даже если не получится завершить пост, не стоит отчаиваться. Только повышенное осознание может иметь значение.''