Сладкий и ароматный: помидоры черри! Почему он защищает нас от болезней и все о хранении и покупке. Плюс рецепты и видео о еде!
Эта кандидатка любит бездельничать и должна защищаться от нападений обыкновенной садовой улитки по вечерам. Речь идет отомате черри, также известном как коктейль или томат черри.
Полезно: питательная ценность помидоров черри
Хотя помидоры черри почти на 95% состоят из воды, в них много полезных ингредиентов:
- Похудение: всего18 килокалорий на 100 грамм помидоры черри очень легкие - поэтому маленький помидор содержит чуть менее 5 килокалорий!
- Витамины: в дополнение к витамину С маленькие красные шарики также содержат витамины В1, В2, В6, Е и К, а также ниацин.
- Минералы: В маленьком помидоре много калия. Но магний, кальций, фосфор, натрий и железо также делают помидоры черри ценнымпоставщиком минералов!
-
Фолиевая кислота и бета-каротин поддерживают важныепроцессы деления клеток в организме, а также регулируют рост клеток и реакции иммунной системы.
- Ликопин: Это вторичное растительное вещество является одним из каротиноидов и отвечает за красную окраску томатов. Никакой другой фрукт не содержит больше ликопина, чем помидоры черри! Говорят, что ликопин обладает многочисленными полезными для здоровья эффектами, например, его антиканцерогенный эффект и сильный антиоксидантный эффект, который может снизить риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Правильное приготовление помидоров черри
- Сырые маленькие помидоры идеально подходят в качестве перекуса между приемами пищи!
- Но они также хорошо смотрятся всалате - или просто с моцареллой, оливковым маслом и базиликом.
- Их фруктовый вкус также оживляет простыеблюда из пасты.
Содержащийся в нем ликопин является термостойким, поэтому время от времени можно готовить томаты для коктейля. Так как большинство вторичных растительных веществ находится в кожуре, то и кожуру обязательно нужно варить. Поскольку нагревание также снижает содержание воды в помидорах, относительная доля ликопина увеличивается! Кроме того, наш организм лучше усваивает каротиноиды в приготовленном виде, чем в сыром.
Вкусные идеи рецептов с помидорами черри
Чтобы получить дополнительную порцию ликопина, витаминов и минералов, у нас есть для вас вкусные и полезные рецепты!
Томатное рагу с жареными креветками на шпажках
Салат из брокколи и помидоров с моцареллой и кедровыми орешками
Томатный омлет с маринованной зеленой спаржей
• Ниже вы также найдете наш видео-рецепт томатной моцареллы с рукколой песто
Помидоры черри - покупка и хранение
Помидоры черри можно купить круглый год, но они наиболее ароматны вконце лета Когда вы их покупаете, они должны быть красивыми, пухлыми и светиться ярко-красным цветом. 250 грамм стоят около 1,50 евро. Зеленые незрелые помидоры лучше оставить лежать: они несъедобны и ядовиты! Любой, кто ест слишком много зеленых фруктов, может даже страдать от симптомов отравления. Поскольку содержание полезных ингредиентов со временем уменьшается, помидоры следует употреблять относительно быстро после покупки.
Помидоры черри не переносят холода, поэтому их нельзя хранить в холодильнике.
Идеальная температура хранения составляет от 16 °C до 18 °C, идеально в сухом темном месте.
Еще одна особенность коктейльных помидоров заключается в том, что они производят высокий уровеньэтилена - растительного гормона, обладающего свойством ускорять созревание других видов фруктов и овощей. Помидоры лучше держать изолированно, иначе огурцы и другие овощи созреют быстрее. С другой стороны, вы также можете воспользоваться эффектом газа для созревания и хранить незрелые киви или манго рядом с помидорами, чтобы они целенаправленно созрели.
Помидоры черри - покупка и хранение
Помидоры черри можно купить круглый год - но лучше всего они вконце лета. Когда вы их покупаете, они должны быть красивыми, пухлыми и ярко-красными. 250 грамм стоят около 1,50 евро. Зеленые незрелые помидоры лучше оставить лежать: они несъедобны и ядовиты! Любой, кто ест слишком много зеленых фруктов, может даже страдать от симптомов отравления. Поскольку содержание полезных ингредиентов со временем уменьшается, помидоры следует употреблять в пищу относительно скоро после покупки.
Помидоры черри не переносят холода, поэтому их нельзя хранить в холодильнике.
Идеальная температура хранения составляет от 16 °C до 18 °C, идеально в сухом темном месте.
Еще одна особенность коктейльных помидоров заключается в том, что они производят высокий уровеньэтилена - растительного гормона, обладающего свойством ускорять созревание других видов фруктов и овощей. Помидоры лучше держать изолированно, иначе огурцы и другие овощи созреют быстрее. С другой стороны, вы также можете воспользоваться эффектом газа для созревания и хранить незрелые киви или манго рядом с помидорами, чтобы они целенаправленно созрели.
Помидоры черри разрезать пополам - желательно вот так
Быстро и легко разрезать помидоры черри пополам? Тогда ознакомьтесь с нашим кулинарным лайфхаком!