Несмотря на содержание натрия, горох васаби является довольно питательной закуской.
Горох васаби - это хрустящая закуска, приготовленная из обезвоженного гороха и приправы васаби. Конечно, это описание звучит довольно скучно, если учесть, что горох васаби на самом деле одновременно соленый, пряный и полный яркого вкуса. Помимо фактора вкуса, горох васаби имеет определенные питательные преимущества, которые делают его достаточно здоровой закуской, несмотря на содержание натрия.
Васаби Горох Калорийность
По данным Министерства сельского хозяйства США, порция (55 штук) гороха васаби содержит 130 калорий и 4 грамма жира, из которых 1,5 грамма являются насыщенными. Это может показаться не таким уж большим, но если вы потребляете 2000 калорий, 1,5 грамма насыщенных жиров составляют 7 процентов от рекомендуемой дневной нормы в 22 грамма. Соблюдение этого предела насыщенных жиров может иметь большое значение для сохранения здоровья сердца и снижения риска сердечных заболеваний. Диета с низким содержанием насыщенных жиров также может помочь вам поддерживать здоровый уровень холестерина и поддерживать кровяное давление в пределах нормы.
Белок и клетчатка
В 30 граммах гороха васаби вы получите 4 грамма белка. Это составляет 9 процентов из 46 граммов белка, которые необходимы женщинам как часть их ежедневного рациона, и 7 процентов из 56 граммов белка, которые необходимы мужчинам ежедневно. Белковые продукты содержат аминокислоты, которые ваше тело использует для производства новых белков для поддержания нормального функционирования ваших клеток, тканей и мышц. Та же 30 грамм гороха васаби также содержит 1 грамм пищевых волокон - питательного вещества, которое может помочь предотвратить запоры и снизить риск некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания и диабет 2 типа. По данным клиники Майо, женщинам необходимо 25 граммов клетчатки каждый день, а мужчинам - 38 граммов.
Минералы гороха васаби
Горох васаби не содержит много витаминов, но из него вы получите приличное количество минерального железа. В 1 унции содержится 1,08 миллиграмма железа. Железо играет решающую роль в образовании красных кровяных телец, которые перемещают кислород по вашему телу. Дефицит железа может привести к усталости, потому что ваши клетки не получают кислород, необходимый для нормального функционирования вашего тела.
В одной унции гороха васаби содержится 85 миллиграммов натрия. Это почти 4 процента от 2 300 миллиграммов натрия, которых вы должны ограничивать каждый день. Соблюдение этого предела - здоровый способ снизить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа и инсульта.
Советы и рекомендации
Горсть гороха васаби - это вкусный способ увеличить потребление белка и клетчатки, но придерживайтесь небольшой порции за один раз, чтобы поддерживать потребление натрия и насыщенных жиров в пределах нормы. Добавьте горох васаби к орехам, чтобы получился шлейф, или добавьте горох в свой любимый рецепт жаркого. Измельчите горох васаби с панировочными сухарями из цельнозерновой муки, чтобы получилась жирная глазурь для жареной курицы или рыбы. Добавьте горох васаби в салат из тунца, салат из пасты или домашний суп, чтобы усилить вкус и добавить немного хруста.