Мёд популярен не только как спред, но и как эффективное натуральное средство для всего организма. Узнайте больше о золотом соке.
Мед уже давно стал неотъемлемой частью завтрака. Ведь он не только сладкий и вкусный, но и источник энергии: на 75-80 процентов состоит из фруктозы и глюкозы, которые организм использует, в том числе, для выработки энергии. Глюкоза, в частности, обеспечивает повышение производительности в спорте и на работе (только нашему мозгу требуется от 100 до 140 граммов глюкозы в день). Фруктоза, с другой стороны, поступает в кровь медленнее и, таким образом, обеспечивает более длительное поддержание работоспособности.
Дорогой: Он может сделать это для тебя
1, мы, немцы, потребляем 3 кг жидкого пчелиного золота на душу населения в год - мировые лидеры по потреблению меда. Львиная доля приходится на хлеб и булочки, но золотисто-желтая кулинария предлагает гораздо больше: благодаря взаимодействию ингредиентов спектр применения жидкого золота на самом деле довольно широк.
- Его ферменты создают вещества с антибактериальным эффектом. Это продлевает срок действия, а также оказывает успокаивающее действие во многих областях.
- Горячее молочко с медом от болей в горле, например, многие знают с детства.
- Мед также оказывает болеутоляющее и противовоспалительное действие и идеально подходит в качестве мази для огрубевших губ (попробуйте: смешайте чайную ложку вазелина с ложкой меда).
-
" Молоко и мед" также были чудодейственным косметическим продуктом египетской царицы Клеопатры. При наружном применении мед является эффективным натуральным эликсиром красоты: он удерживает влагу в коже, питает ее и смягчает.
В данный момент мед манука из Новой Зеландии буквально у всех на слуху: благодаря входящему в его состав ингредиенту метилглиоксалю (MGO) манука обладает особенно антисептическим, ранозаживляющим и антиоксидантным действием.
Состав меда
В меде содержится 200 веществ. Эти ингредиенты придают натуральному продукту уникальный комплекс эффектов:
Минералы и микроэлементы: Натрий, калий, магний, кальций, железо, марганец, бор. Ферменты: инвертаза, глюкозооксидаза, диастаза.
Аминокислоты: Аланин, Аспарагиновая кислота, Глицин, Пролин.
Витамины: С, В 2, В 6, ниацин, пантотеновая кислота.
Области применения меда
Кожа: благодаря своему антибактериальному и противогрибковому действию мед является хорошим средством по уходу за кожей. Просто натрите пятна небольшим количеством меда и оставьте на ночь. Смыть на следующее утро. Несмотря на то, что мед не лечит прыщики, он хорош для борьбы с воспалениями и сухостью
Несмотря на высокое содержание сахара, мед даже борется с грибковыми инфекциями. В искусственной среде и в исследованиях с пострадавшими его уже несколько раз тестировали на Candida albicans - результат всегда один: пчелиное золото значительно подавляет рост грибка. Растворы эффективны с содержанием меда 80 процентов. Смесь из равных частей меда, оливкового масла и пчелиного воска была протестирована в исследованиях на людях с различными кожными заболеваниями, включая экзему и псориаз. Заключение: Заметно уменьшились симптомы кожных заболеваний, дозу кортизона, вводимого до этого, можно было уменьшить.
- Волосы: Мед делает головной убор мягким и гибким, а также может придать ему блеск и силу, что делает его волшебным ингредиентом в уходе за волосами. Как увлажнитель, он предотвращает высыхание волос. Высокое содержание сахара связывает влагу в структуре волос и обеспечивает крепкие корни - это также может противодействовать выпадению волос!
- Желудок и кишечник: мед с теплым молоком или теплым чаем (мятой, ромашкой или фенхелем) помогает при симптомах. Еще один рецепт, особенно против метеоризма: три чайные ложки яблочного уксуса и одну чайную ложку меда положите в стакан и залейте теплой водой. Пчелиный мед также помогает при избытке желудочной кислоты и улучшает пищеварение. Пока его употребляют в умеренных количествах, это идеальное лекарство.
1 столовая ложка меда перед тяжелой едой может облегчить расстройство желудка. Говорят, что после обильной трапезы смесь меда, лимона и теплой воды помогает стимулировать процесс пищеварения.
- Раны: мед ускоряет процесс заживления и помогает при болях, отеках и выделениях. Следующая медовая мазь доказала свою эффективность при легких, поверхностных порезах и ссадинах: возьмите 3 чайные ложки Eucerin из аптеки и 1 чайную ложку натурального меда. Все это перемешивается в однородную массу. Это применяется к ране по крайней мере три раза в день. Самодельная лечебная мазь может храниться в холодильнике до трех месяцев. В качестве альтернативы мед можно наносить непосредственно на раны и небольшие ожоги. Большой плюс: с помощью меда раны заживают с меньшим количеством рубцов. Важно: В случае гнойных и глубоких ран не пробуйте на себе мед, имеющийся в продаже. Есть продукты «Медимед» (например, в аптеке), которые были специально приготовлены, чтобы они были абсолютно безмикробными.
- Простуда: Мед также поддерживает иммунную систему в холодном состоянии. Симптомы гриппа или простуды, такие как кашель, боль в горле и заложенность носа, можно значительно облегчить с помощью меда. Для стабилизации иммунной системы рекомендуется ежедневно принимать одну-две столовые ложки меда в теплой воде. Эффект, которого можно добиться, будет еще лучше, если добавить несколько капель лимонного сока и/или немного корицы.
Как делают мед?
Все начинается с цветов и пчел! Трудолюбивое насекомое собирает нектар примерно с 1500 цветов, прежде чем вернуться в улей со своей добычей. Там в нектар добавляют ценные ферменты, при этом из него удаляют воду. Затем в игру вступает пчеловод: он вынимает соты из улья и выбрасывает мед с помощью центрифуги. Затем его фильтруют через сито, а затем разливают по бутылкам.
Какие сорта меда бывают?
К наиболее известным сортам относятся акациевый, гречишный, эвкалиптовый, липовый и рапсовый, но всего существует два десятка видов меда.
Акация особенно эффективна при простудных заболеваниях, а гречка может облегчить проблемы с пищеварением. Эвкалипт обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием, а липовый мед снижает жар. Рапсовый мед дает много энергии из-за высокого содержания глюкозы.
Но как на самом деле распознать хороший мед? Чем короче путь от пчелы до потребителя, тем лучше! Лучше всего покупать пчелиный сок в регионе. Вы также должны убедиться, что мед холодного отжима, так как при нагревании он теряет многие важные ингредиенты.
Правильное хранение мёда
Колебания температуры и свет могут оказывать неблагоприятное воздействие. Не согласна с этим и влажность - мёд сильно впитывает воду. Золото пчел должно храниться как можно темнее и при комнатной температуре (от 18 до 21 градуса), желательно в кухонном шкафу, а не в холодильнике! Обязательно держите крышку на банке герметичной. Если меняется консистенция - т.е. ваш медовый продукт кристаллизуется - это ни в коем случае не признак порчи: такое случается очень часто. В зависимости от соотношения фруктозы и глюкозы в нектаре одни сорта кристаллизуются раньше, другие позже. Затем медленно подогрейте мед на водяной бане (до 40 градусов), периодически помешивая - это снова сделает его приятным и жидким.
Медовые рецепты для волос, ухода и укрепления
Блеск и сила для ваших волос
1 ст.л. меда
200 мл воды
1 капля уксуса
Вода нагревается примерно до 35 градусов. Затем добавляют мед и растворяют в воде. Немного уксуса
кроме того, все хорошо перемешать. Нанесите кондиционер на вымытые влажные волосы и помассируйте кончиками пальцев. Через пять минут его можно смыть теплой водой. Кондиционер для волос с медом также обеспечивает легкое расчесывание волос.
Уход и упругость? Возьми это
3 столовые ложки меда
несколько капель оливкового масла
1 шапочка для душа
Смешайте количество меда с небольшим количеством оливкового масла и осторожно нагрейте на плите или в микроволновой печи. Равномерно распределите еще теплую смесь по влажным волосам. Затем хорошо накройте волосы шапочкой для душа и оставьте средство на 30 минут. Затем тщательно смойте теплой водой (до 40 градусов). Еще одна рекомендация по уходу: смешайте 1 яйцо с 1 чашкой йогурта (в идеале: органического качества), 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите на влажные волосы и оставьте на 20 минут.
Медовый рецепт для здоровья
Если вы простудились
500 мл молока
½ ч.л. корицы
2 гвоздики
2-3 ст.л. меда
Вскипятить молоко в кастрюле, снять с плиты. Добавьте корицу и гвоздику, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте остывать на 10-15 минут. Удалите гвоздику и смешайте с медом. Получается от 2 до 3 стаканов.
Повысьте свою защиту с Золотым молоком
Аюрведический напиток, укрепляющий иммунную систему. Веганы заменяют молоко овсяным или миндальным напитком или просто используют воду. Вы также можете использовать пасту или порошок вместо свежей куркумы.
300 мл молока
1 см свежего имбиря
1 ч.л. куркумы
½ ч.л. корицы
1-2 ч.л. меда
Подогрейте молоко, не кипятите его! Мелко нарежьте имбирь и добавьте его. Добавьте куркуму и корицу, перемешайте. Подсластите медом. Процедить смесь через сито и вспенить.
Медовый рецепт для улучшения сна
Спокойной ночи: наконец-то вам постельный режим
300 мл теплой воды
2 ч.л. меда
2 ч.л. яблочного уксуса
5 капель масла лаванды
В большом стакане смешайте воду, мед и яблочный уксус. Добавление лавандового масла не является обязательным. Также полезен медовый чай, приготовленный из свежей валерианы (корень), небольшой горсти шишек хмеля или листьев мелиссы. Выпейте все рекомендации незадолго до сна!
Аюрведический ночной колпак
Следующее зелье из индийской теории исцеления доказало свою эффективность при бессоннице:
1 стакан молока
1-2 щепотки шафрана
1-2 ст.л. молотого миндаля
1 щепотка тертого мускатного ореха
1-2 ч.л. меда
Варить молоко с шафраном на медленном огне около получаса. Затем добавьте молотый миндаль и тертый мускатный орех. Дайте всему остыть до температуры ниже 40 градусов и, наконец, добавьте мед. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!