Масло водорослей является веганским, экологически безопасным и содержит такое же количество ценных омега-3 жирных кислот, как и рыбий жир. Мы расскажем вам, почему масло водорослей является разумной альтернативой рыбьему жиру.
Вы ищете растительный источник Омега-3? Тогда масло из водорослей может быть именно тем, что вам нужно.
Масло водорослей получают из микроводорослей и в настоящее время пользуются все большей популярностью. Масло особенно подходит для веганов и вегетарианцев, так как не содержит ингредиентов животного происхождения. Кроме того, говорят, что он оказывает положительное влияние на здоровье.
Что такое масло водорослей?
Масло водорослей - это масло, полученное непосредственно из микроводорослей. Масло богато жирными кислотами омега-3 с длинной цепью, эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA), и не содержит ингредиентов животного происхождения, поэтому его часто используют в качестве веганской альтернативы рыбе.
Поскольку организм может самостоятельно производить две незаменимые ненасыщенные жирные кислоты в ограниченном количестве, важно получать их с пищей. Потому что человеческий организм не может выжить без омега-3 жирных кислот: среди прочего, они могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, регулировать кровяное давление и защищать клеточные мембраны.
В дополнение к микроводорослям хорошими поставщиками являются морская рыба с высоким содержанием жира, такая как лосось, сельдь или скумбрия, а также льняное масло, семена чиа и грецкие орехи.
Как делают масло из водорослей
Масло должно быть тщательно извлечено из водорослей, чтобы сохранить естественные питательные вещества в масле водорослей. При производстве масла из водорослей обычно используются механические процессы. Это можно сделать либо с помощью так называемого экспресс-пресса, либо с помощью ультразвука. Перед процессом водоросли необходимо высушить.
Химические процессы, такие как жидкостная экстракция или экстракция с использованием гексановых растворителей, также используются для производства масла из водорослей. Другой альтернативой получения водорослевого масла является ферментативная экстракция масла.
Если для извлечения масла используются химические процессы, потребление масла водорослей не рекомендуется, так как оно может содержать следы растворителей и т.п.
Масло водорослей против рыбьего жира: является ли масло водорослей разумной альтернативой?
Водоросли и рыбий жир содержат незаменимые жирные кислоты DHA и EPA в равной степени. Таким образом, масло водорослей является разумной альтернативой для людей, которые являются веганами или вегетарианцами, а также для тех, кто не любит рыбу и хочет запастись жирными кислотами омега-3.
С точки зрения экологичности масло из водорослей является лучшим выбором. Водоросли, из которых добывается масло, обычно происходят из органического земледелия, их контролируют, выращивают и собирают экологически безопасным способом.
Еще одно преимущество масла из водорослей: вам не нужно беспокоиться о типичном интенсивном рыбном вкусе рыбьего жира с веганской альтернативой.
Масло водорослей в качестве пищевой добавки
Масло водорослей теперь доступно в различных формах. Обычно можно использовать жидкую форму или капсулы. Всегда обращайте внимание на рекомендации по потреблению и правильную дозу.
Вы можете использовать масло водорослей в повседневной жизни, например, в качестве растительного масла, а также использовать его для салатов, смузи и т.д. С другой стороны, для приготовления пищи не следует использовать масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Поскольку масло чувствительно к теплу, лучше хранить его в холодильнике.
Вы можете использовать капсулы с маслом водорослей в качестве ежедневной пищевой добавки. Лучше всего хранить их, как и другие лекарства, в прохладном и сухом месте.
Как масло водорослей влияет на здоровье?
Масло водорослей продается как настоящий суперпродукт, который, как говорят, оказывает положительное влияние на здоровье.
Например, известно, что масло водорослей оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт и обладает пребиотическими свойствами. Веганское масло также должно служить профилактической мерой против кариеса, а также полезно для ваших показателей крови.
Что следует учитывать при употреблении масла водорослей?
Масло из водорослей имеет много преимуществ для здоровья, но рекомендуемая суточная доза не должна превышаться. По данным Федерального института оценки рисков, не следует превышать максимум 1,5 грамма ЭПК/ДГК в день. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов EFSA, с другой стороны, классифицирует максимальное количество до 5 граммов EPA и DHA (в комбинации) как безвредное.
Рекомендуемое количество масла водорослей зависит от продукта и его состава: в случае жидкого варианта оно обычно составляет от двух до пяти миллилитров в день. Для капсул с маслом водорослей обычно указывается суточная доза от 1 до 4 капсул. На всякий случай обсудите прием со своим врачом.
Возможны побочные эффекты
Если употреблять больше масла микроводорослей, чем рекомендует производитель, могут возникнуть побочные эффекты. Также возможны рвота и тошнота, а также нарушение работы иммунной системы и повышение уровня холестерина. Диабетикам следует быть особенно осторожными. Передозировка может повлиять на уровень сахара в крови.
Возможно также взаимодействие с лекарствами, например, для свертывания крови.