Американское исследование показывает, что непереносимость лактозы реже является причиной болей в животе и тошноты, чем считалось ранее.
Кто не помнит сцену с Мег Райан в фильме «Французский поцелуй»: Она поглощает тонны французского сыра в поезде по Франции. Внезапно она корчится от боли, стонет при слове «непереносимость лактозы» и бежит в туалет. Проходит много времени, прежде чем она снова может выйти из туалета. В то время термин «непереносимость лактозы», безусловно, был новым для 80 процентов кинозрителей, сегодня все больше и больше людей обвиняют пищевую непереносимость в проблемах со здоровьем. Исследование Бейлорского колледжа в Хьюстоне показало, что около двенадцати процентов населения Америки страдает от непереносимости лактозы; аналогичные цифры в этой стране. Однако до сих пор предполагалось, что затронуто будет от 15 до 20 процентов.
Пострадавшие испытывают боль в животе, тошноту и диарею после употребления молока, молочных продуктов и сыра, потому что организм не вырабатывает фермент лактазу в достаточном количестве. Лактоза достигает толстой кишки без расщепления, где она разлагается кишечными бактериями. Если вы также знакомы с этими симптомами после употребления молочных продуктов, полуфабрикатов и выпечки, терапевт может использовать дыхательный тест для выявления этого состояния.
Непереносимость лактозы: проблемы поддаются лечению
Позитивное сообщение: даже если непереносимость лактозы неизлечима, люди, страдающие от непереносимости лактозы, могут относительно легко жить без симптомов, если они обращают внимание на безлактозные продукты при покупке. Есть безлактозные молочные продукты (например, Минус Л), но есть смысл читать состав на упаковке колбас и полуфабрикатов. А если без французского сыра не обойтись, то можно выбирать сорта сыра, которые долго вызревали, ведь большая часть лактозы расщепляется в процессе старения.