Белок важен перед операцией, чтобы помочь выздоровлению.
Когда вы собираетесь сделать операцию, ваша диета может быть вам не о чем думать. Но то, что вы съедите перед процедурой, может помочь вам быстрее восстановиться. Лучшее, что нужно есть перед операцией, - это продукты, содержащие все питательные вещества, которые поддерживают заживление и борются с инфекцией.
Предоперационное питание имеет значение
По оценкам Национальной ассоциации клинических медсестер (NACNS), до 50 процентов госпитализированных пациентов страдают от недоедания. По данным NACNS, примерно один из каждых трех пациентов, попадающих в больницу, уже страдает от недостатка питания.
Недоедание может усугубляться на протяжении всего пребывания пациентов из-за повышенных потребностей, связанных с их заболеванием, которые усугубляются плохим общим потреблением. У истощенных пациентов выше вероятность развития инфекций, потери драгоценной мышечной массы и более длительного пребывания в больнице.
Согласно Всемирной организации здравоохранения, недоедание определяется как «недостаток, избыток или дисбаланс» в потреблении энергии и питательных веществ. Это означает, что даже если вы думаете, что едите достаточно еды, если ваша диета состоит из продуктов с высокой степенью обработки, лишенных питательных веществ, вы можете недоедать, а это не лучший вариант, если вам предстоит операция.
Оптимизация питания до операции улучшает иммунное здоровье, снижает риск заражения, обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для заживления тканей, и может помочь вам вернуться домой из больницы намного быстрее.
Кончик
Если вы принимаете какие-либо пищевые добавки, в том числе витамины или травяные добавки, обязательно сообщите об этом своему хирургу. Некоторые пищевые добавки препятствуют свертыванию крови и могут осложнить операцию. Ваш хирург может посоветовать вам воздержаться от пищевых добавок до окончания операции.
Питательные вещества, способствующие заживлению
Диета для подготовки к операции направлена, так сказать, на пополнение вашего банка питательных веществ. Вы должны быть уверены, что ваше тело имеет достаточный запас всех питательных веществ, которые ему необходимы, чтобы помочь справиться со стрессом, который ему предстоит выдержать в результате хирургической процедуры. Это включает в себя наполнение вашего банка питательными веществами, которые поддерживают заживление и укрепляют ваш иммунитет.
Белок - один из самых важных продуктов, которые нужно есть перед операцией. Белок часто называют строительным блоком жизни, потому что он содержится в каждой клетке, ткани и органе вашего тела. Аминокислоты из богатых белком продуктов в вашем рационе используются для образования новой крови и тканей. Они также поддерживают ваше иммунное здоровье. Стремитесь к как минимум рекомендуемой суточной норме потребления белка, которая составляет 46 граммов в день для женщин и 56 граммов в день для мужчин.
Однако, когда дело доходит до белка, вам следует поговорить со своим врачом о ваших конкретных потребностях, так как они могут быть выше, чем рекомендуемая суточная норма. Больница специальной хирургии (HSS) рекомендует употреблять 6-12 унций белка за день до операции, что примерно соответствует 60-120 граммам белка в зависимости от вашего источника белка.
Витамины A, C и K, а также цинк также поддерживают процесс заживления и помогают предотвратить инфекцию. Адекватное потребление продуктов, богатых витамином К, также необходимо для свертывания крови.
Как антиоксидант, витамин E поддерживает усилия вашего организма по борьбе со свободными радикалами и возникновению болезней. Тем не менее, HSS предлагает вам получать витамин Е из пищи, а не в виде добавок, поскольку слишком много может повлиять на свертываемость крови. Чтобы восстановить кровь, которую вы теряете во время процедуры, вашему организму необходимы достаточные запасы железа.
Получение достаточного количества кальция и витамина D также необходимо для хорошего здоровья и хорошего самочувствия. Поскольку эти питательные вещества играют такую важную роль в построении костей, получение достаточного количества этих питательных веществ для построения костей в вашем рационе до операции имеет важное значение для создания банка минералов костей для заживления.
Продукты, которые нужно есть перед операцией
Вам не нужно придерживаться сложной диеты, которая требует, чтобы вы отслеживали потребление питательных веществ перед операцией. Вместо этого сосредоточьтесь на здоровом сбалансированном питании, включающем разнообразные продукты из всех пищевых групп.
Лучшее, что нужно есть перед операцией:
- Полезные белки: рыба, курица, нежирное красное мясо, яйца, фасоль, соя, тофу, орехи
- Зерновые: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, киноа
- Овощи: листовая зелень, морковь, брокколи, сладкий картофель, болгарский перец.
- Фрукты: цитрусовые, клубника, яблоки, ягоды, бананы, авокадо.
- Молочные продукты: молоко, сыр, йогурт, витаминизированные растительные заменители молока.
- Полезные жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, семечки.
Общество лейкемии и лимфомы говорит, что лучший способ пополнить свой банк перед операцией - есть ежедневно 3-5 порций фруктов и овощей, есть в основном цельнозерновые (коричневый рис, киноа) и включать белок в каждый прием пищи. Они также рекомендуют вам делать воду своим любимым напитком и стараться выпивать от 64 до 80 унций каждый день.
Вам следует начать вносить изменения в свой рацион, как только назначена операция. Чем раньше вы начнете, тем больше питательных веществ вы сможете положить в свой банк.
Диета перед операцией
Возможно, вам придется внести несколько изменений в свою предоперационную диету по мере приближения к дате процедуры. Ваш врач дает конкретные инструкции о типах изменений, которые вам необходимо внести в зависимости от хирургической процедуры и предоперационных потребностей.
В большинстве случаев вы можете продолжать придерживаться своей обычной здоровой диеты до дня, предшествующего операции. Затем, после полуночи, вам могут посоветовать ограничиться употреблением только прозрачных жидкостей. Вас также могут попросить выпить добавки, богатые углеводами, в день операции. Согласно статье, опубликованной в журнале Today's Dietitian в январе 2015 года, поддержание нормального уровня сахара в крови до процедуры может помочь уменьшить воспаление и улучшить ваше выздоровление.
Ваш хирург попросит вас прекратить есть и пить в какой-то момент перед процедурой. Анестезия может вызвать тошноту и рвоту, а пустой желудок перед операцией может предотвратить осложнения.
Постоперационная диета
Не так давно пациентам не разрешали есть слишком быстро после операции. Общее правило заключалось в том, что пациентам разрешалось возобновлять еду и питье только тогда, когда звуки кишечника возвращались.
Но согласно отчету Европейского общества клинического питания и метаболизма (ESPEN), опубликованному в феврале 2017 года в журнале Clinical Nutrition, прозрачную жидкую диету следует начинать вскоре после операции и переходить на обычную диету по мере переносимости. Задержка с питанием и гидратацией может остановить усилия вашего организма по заживлению и повлиять на ваше иммунное здоровье.
Ваша послеоперационная диета не должна сильно отличаться от предоперационной диеты. Однако вам может потребоваться увеличить ежедневное потребление белка. ESPEN рекомендует стремиться к потреблению 0,68 грамма белка на фунт веса тела, чтобы поддерживать ваши потребности в исцелении и здоровье иммунной системы. Для человека весом 150 фунтов это 102 грамма белка в день.
Вам также необходимо продолжать употреблять продукты, богатые питательными веществами, которые способствуют заживлению, включая фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.