В темные пятна так называемый меланин пятна которые чернить, пигменты коричневого или красного цвета. В пятна отрезают филе вручную. Следовательно, они создают дополнительную работу и значительные финансовые потери в производственных линиях рыбоводной отрасли.
Просто так, безопасно ли есть лосось с темными пятнами?
Лосось что пошло плохо, обычно темные пятна на плоти. В некоторых случаях пятна имеют беловатый цвет. Обесцвечивание мяса рыбы - еще один показатель того, что лосось больше не безопасно для потребления.
Также знайте, как выглядит плохой лосось? Если рыба пахнет острым, рыбным или аммиачным запахом: нравиться, это наверное плохой. Свежий лосось должен иметь очень мягкий запах. Смотреть для молочного налета, указывающего на то, что рыба ушла плохой. Знак того, что сырая рыба ушла плохо наличие поверх него белой полупрозрачной кожицы.
Просто так, может ли лосось заплесневеть?
Хотя визуальные признаки сырого лосось порча жестяная банка требуется больше времени, чтобы появиться, они не менее важны, в том числе мутные глаза (у целых лососей) или слизистые, заплесневелый молочно-белые или липкие остатки снаружи (особенно вокруг жабр).
Какой вкус у лосося?
Когда вы удалите свой лосось После охлаждения или замораживания упаковка не должна иметь рыбного или аммиачного запаха. Также не должно быть слизистых лосось по данным Global Seafoods. Этот лосось это безопасно есть, но, вероятно, не будет вкус очень хороший.