Чай из артишока готовят из пакетированного чая или замачивая артишоки или их листья в горячей воде.
Артишоки - фавориты гурманов, которые часто встречаются в средиземноморском меню и вкусных тапас. Но есть новый ребенок - чай из артишока - и защитники утверждают, что чай из артишока полезен для похудания и других заболеваний. Так в чем же дело с этим новым пивом?
Читать далее:6 чаев, которыми стоит запастись, и их польза для здоровья
Польза артишока для здоровья
На самом деле, чай из артишока не новость - это традиционный вьетнамский напиток, который готовят путем замачивания целых артишоков или листьев артишока в горячей воде. По данным Университета Аризоны, если вы покупаете коммерчески производимый чай с артишоком в пакетиках, вероятно, они были произведены в регионе Далат во Вьетнаме.
Большинство слухов о пользе артишоков для здоровья связано с цинарином, который содержится в листьях этого овоща. По данным Harvard Health Publishing, цинарин помогает увеличить выработку желчи печенью, которая, в свою очередь, может выводить холестерин из организма.
В ходе клинического исследования, опубликованного в мае 2016 года в Международном журнале гепатологии, 60 человек с неалкогольной жировой болезнью печени получали либо экстракт листьев артишока, либо плацебо. Результаты показали, что у тех, кто получал экстракт, наблюдалось снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови. Они также показали улучшение уровня ферментов печени, что свидетельствует о снижении ее повреждения.
По словам Исы Куявски, дипломированного диетолога-диетолога из Анн-Арбора, штат Мичиган, то, как вы потребляете артишоки, также может быть фактором, влияющим на ваше здоровье или нет. А чай из артишока может не добиться успеха.
«В исследованиях, демонстрирующих пользу для здоровья сердца, печени и пищеварительной системы, обычно использовался концентрированный экстракт артишока, который, как ожидается, будет содержать более высокие уровни активных ингредиентов, чем чай», - говорит Куявски.
Чай из артишока и похудание
Что касается идеи о том, что чай из артишока может помочь уменьшить вашу талию, «нет никаких доказательств того, что он полезен для похудания в целом», - говорит Куявски.
«Суть в том, что потребление чая из артишока может быть полезным как часть здорового образа жизни, который также принимает во внимание целостные факторы, такие как питание, движение и управление стрессом», - говорит Куявски. «Но важно не преувеличивать предполагаемые лечебные и полезные для здоровья свойства артишоков и не маркировать их как единственную волшебную пилюлю или средство для похудания».
Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что артишоки могут способствовать развитию здоровой реакции на инсулин, говорит Кавасаки. В обзоре «Растительная пища для питания человека» за декабрь 2015 года было показано, что вареные артишоки, употребляемые в пищу вместе с овощами, снижают приток сахара и инсулина в организм. Однако этот эффект наблюдался только у здоровых людей; у людей с метаболическим синдромом, которые подвержены более высокому риску диабета, не наблюдалось положительных изменений уровня глюкозы в крови и инсулина.
Прием добавок артишока
Исследования, которые указывают на пользу артишоков для здоровья, в основном использовали добавки, содержащие концентрированный экстракт артишока. Если вы хотите попробовать такую добавку, нечего сказать о вашем выборе продукта.
Однако в метаанализе исследований в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, проведенном в августе 2017 года, доза, дающая умеренное снижение уровня холестерина, варьировалась от 600 до 2 700 миллиграммов экстракта листьев артишока в день, хотя экстракты не были стандартными с точки зрения их концентрации или уровня активных ингредиентов. Этот диапазон дозировки экстракта артишока, по-видимому, хорошо переносился участниками с небольшим количеством побочных эффектов.
В клинике Майо говорят, что при выборе травяных добавок, таких как экстракт артишока, рекомендуется покупать бренды, которые были протестированы независимыми источниками, такими как ConsumerLab.com или Фармакопея США (USP), а также проверять предупреждения и рекомендации FDA. для любых сообщений о побочных эффектах. Это потому, что травы и пищевые добавки не регулируются так строго, как отпускаемые без рецепта лекарства.
Читать далее: Безопасны ли добавки? Вот что вам действительно нужно знать