Кильбаса - это большое звено колбасы в форме овала, которое можно использовать при различных методах приготовления, в том числе в духовке. Для достижения наилучших результатов запеченная колбаса, или польская колбаса, как ее еще называют, требует короткого периода варки на плите. Это поможет колбасе готовиться, не подрумянившись в духовке. Приготовленную колбасу можно использовать отдельно, в бутерброде или в смеси с картофелем и овощами.
Шаг 1
Наполните кастрюлю достаточно большой, чтобы в нее поместилась колбаса, говяжьим бульоном или водой. Нагрейте кастрюлю с бульоном или водой до кипения.
Шаг 2
Отрегулируйте температуру конфорки, чтобы говяжий бульон или вода продолжали кипеть. Добавьте кольцо кильбасы в воду и дайте ему слегка вариться в течение 15-20 минут.
Шаг 3
Выньте колбасу из кастрюли и поместите в жаровню. Выкопайте 1-2 стакана жидкости, использованной в кастрюле, и полейте ею колбасу в жаровне. Добавьте нарезанный лук и сельдерей, чтобы придать колбасе аромат. Посыпьте колбасу сухой приправой по вашему выбору, например, чесноком или хлопьями красного перца для дополнительного аромата.
Шаг 4
Жарьте колбасу в духовке с температурой 350 по Фаренгейту. Варить колбасу около 20 минут, пока она не станет хрустящей, а кожица не начнет трескаться.
Шаг 5
Переложите жареную колбасу на сервировочный поднос. Нарежьте его ломтиками 1/2 дюйма. Отрегулируйте размер ломтика по желанию в зависимости от того, как вы планируете подавать колбасу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Кастрюля
- Говяжий бульон
- Сковорода
- Нарезанный лук
-
Измельченный сельдерей
- Сухие приправы
- Поднос
- Нож
Предупреждение
Держите порции небольшими. Кильбаса богата насыщенными жирами и натрием.