Если вы вообще читаете мои статьи, то, наверное, знаете, что я фанат палеодиеты. Красиво упакованная диетическая этикетка, популярность которой растет. Я думаю, это просто имеет смысл. С таким уровнем здравого смысла не поспоришь.
Или на самом деле вы можете. И люди делают. Многие люди недовольны тем, что едят слишком много мяса, а некоторые вообще не едят мяса. Имеются данные о том, что потребление мяса может иметь пагубные последствия для здоровья, поэтому опасения могут быть оправданы. Другие, особенно среди спортсменов, считают, что чрезмерное потребление белка также может быть вредным, независимо от того, откуда он поступает. Исследование, опубликованное в этом месяце в журнале Nutrition Journal, посвящено именно этой теме..
Исследователи в ходе исследования изучили диеты с высоким содержанием белка, характеризующиеся низким содержанием углеводов. Что означает низкое содержание углеводов? Диеты, получившие наивысшие баллы по спектру с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которые наиболее близки к палеодиете с точки зрения профилей макронутриентов, в среднем составляли примерно 40% потребляемой энергии из углеводов. Если вы едите 2000 калорий в день день, это около 200 граммов углеводов в день. Для сравнения: для человека, который ест палео, это больше шести больших яблок, а для тех, кто не ест палео, это чуть больше двух чашек локтевых макарон.
Таким образом, в зависимости от того, как вы подходите к своей палеодиете, вы можете потреблять меньше углеводов, чем в среднем по низкоуглеводной группе в этом исследовании, но это нормально. На самом деле это общий профиль макронутриентов, который нас интересует чуть позже в этой статье.
Итак, исследователи обнаружили именно то, на что я надеялся. Они специально искали маркеры рака, но не нашли. Это противоречит утверждениям о том, что диета с высоким содержанием мяса может быть опасной для вашего здоровья в долгосрочной перспективе, поскольку в исследовании преобладал источник белка животного происхождения.
Одной из проблем для исследователей было то, что диеты с высоким содержанием белка обычно означают больше мяса, а больше мяса означает больше насыщенных жиров. Они обнаружили связь между колоректальным раком у женщин с насыщенными жирами, а также у мужчин с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, но это произошло там, где растительный белок был основным источником белка. (Правильно, вегетарианство может подвергнуть вас риску.)
Теперь, если мы рассмотрим конкретно палеодиету, у нас будет диета, похожая по профилю на ту, на которую исследователи смотрели в этом исследовании, но с некоторыми ключевыми отличиями. Источники углеводов в палео-диете основаны на овощах и, таким образом, несут многочисленные преимущества для здоровья по сравнению с тем, что могли бы съесть участники исследования. Кроме того, постоянное палео-питание включает в себя здоровое органическое мясо травяного откорма, которое не содержит более высокого содержания насыщенных жиров, которое, как обнаружили исследователи, преобладает при диете с высоким содержанием белка. На самом деле, как раз наоборот, качественные жиры в здоровом мясе, вероятно, еще больше снижают риски.
Если мы объединим результаты этого исследования с вескими аргументами, становится понятно, что палеодиета является очень здоровым способом питания. Многие спортсмены используют ее с большим успехом., также. Это также стоит учитывать тем, кто еще не дал ему шанс.