Если вы ищете богатый источник витамина С, вам помогут ягоды куста облепихи. Раскрываем, что еще в них есть.
Услышав ключевое слово витамин С, многие люди думают о лимоне, но есть и другие виды фруктов, содержание которых еще выше! Например, ягоды облепихи. Они содержат в десять раз больше витамина С, чем желтые цитрусовые, и их можно использовать не только на кухне, но и в качестве косметического средства.
Маленький, но мощный
Ягоды растут на колючих кустах облепихи, размером от 6 до 8 мм, в основном овальной формы, оранжевого или желтоватого цвета. Кустарник облепихи растет в основном в суровых климатических условиях на известковых песчаных почвах, например, в Мекленбурге-Передней Померании и Бранденбурге, где плоды ценились как эффективный источник витаминов, особенно в эпоху ГДР.
Ягоды облепихи можно употреблять в различных формах, включая сок, пюре или чай. Тем не менее, они не так съедобны в сыром виде из-за их кислого вкуса. Но не беспокойтесь: обработка фруктов минимально влияет на содержащиеся в них питательные вещества!
Что там еще?
Как уже было сказано, ягоды облепихи богаты витамином С. Всего три ложки сока могут покрыть суточную потребность взрослого человека. Но для чего организму на самом деле нужно это питательное вещество? Витамин С является поглотителем радикалов и антиоксидантом и, таким образом, помогает защитить организм от негативных и канцерогенных воздействий. Также оказывает укрепляющее действие на иммунную систему и стимулирует обмен веществ.
В дополнение к витамину С, облепиха также содержит много витаминов B, E и A, а также магний, железо и кальций, каждый из которых выполняет множество функций в организме. Ягоды также являются одним из немногих поставщиков витамина В12, играющего важную роль в кроветворении. Витамин B12 в основном содержится в мясе, поэтому облепиха может быть важным источником для вегетарианцев и веганов, если они страдают от симптомов дефицита.
Настоящий универсал
Облепиху можно применять не только внутрь, но и наружно: в виде масла, благодаря своим противовоспалительным и заживляющим свойствам на кожу, ее можно наносить на раны или использовать при угревой сыпи и других кожных проблемах. например нейродермит. Облепиховое масло также подходит в качестве косметического средства, поэтому оно используется во все большем количестве продуктов, таких как крем для лица, лосьон для тела и масло для ванн. Помимо прочего, сок ягод облепихи защищает от солнечного излучения и тем самым противодействует процессу старения кожи.