Орехи могут многое предложить с точки зрения питания, но они могут быть виновниками ваших симптомов изжоги.
Вы держите арахис и фисташки на столе, чтобы перекусить умнее. Или, может быть, вы каждое утро добавляете в коктейль ложку миндального масла. Орехи могут предложить много питательных веществ, но могут ли они вызвать изжогу? Это возможно, но это зависит от того, какие орехи и сколько вы съедите.
Что такое изжога?
Люди обычно описывают изжогу как жгучую боль за грудиной. У вас также может быть горький или кислый привкус в задней части горла.
По данным Американской гастроэнтерологической ассоциации (AGA), изжога часто вызывается кислотным рефлюксом. Это когда мышечная полоса (называемая сфинктером) в нижней части пищевода или пищевода не закрывается должным образом, позволяя желудочной кислоте и пище из желудка смываться обратно ко рту. Если у вас изжога чаще, чем несколько раз в неделю, вам может быть поставлен диагноз, называемый гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).
Орехи и изжога
По данным клиники Майо, орехи - это кладезь полезных жиров, которые могут принести пользу сердцу. Но известно, что продукты с высоким содержанием жиров также способствуют кислотному рефлюксу.
«Жир является одним из факторов, запускающих расслабление нижнего сфинктера пищевода и способствующего развитию рефлюкса», - говорит К. Пракаш Гьявали, доктор медицины, профессор гастроэнтерологии Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе. «Если бы человек с рефлюксной болезнью съел большое количество орехов, его пищеводные симптомы потенциально могли временно ухудшиться».
Доктор Гьявали отмечает, что вам, вероятно, придется съесть много орехов, чтобы это стало проблемой. Любой обильный прием пищи может вызвать изжогу. «Итак, если кто-то съел полный бутерброд с арахисовым маслом, то из-за арахисового масла у них рефлюкс или из-за объема еды? Вероятно, и то, и другое», - говорит он. Рекомендация доктора Гьявали, если вы страдаете изжогой: выбирайте орехи с низким содержанием жира и не ешьте слишком много.
Чтобы помочь вам сделать выбор, вот как некоторые популярные виды орехов складываются, по данным Министерства сельского хозяйства США, с точки зрения содержания в них жира, описываемого как количество жира в 1 унции очищенных от скорлупы орехов:
- Фисташки, 12,8 грамма
- Кешью, 13,4 грамма
- Арахис, 13,9 грамма
- Миндаль, 14 граммов
- Фундук, 17 грамм
- Грецкие орехи, 18,5 грамма
- Бразильские орехи, 18,8 грамма
- Орехи пекан, 20,2 грамма
Хотя миндаль не является орехом с наименьшим содержанием жира в списке, у него есть еще одно свойство, которое может снизить вероятность ухудшения симптомов рефлюкса: «Он щелочной; он не кислый», - говорит доктор Гьявали.
Изжога и эозинофильный эзофагит
Орехи также могут вызвать изжогу, если у вас так называемый эозинофильный эзофагит. В этом состоянии слизистая оболочка пищевода воспаляется клетками крови, называемыми эозинофилами. «Люди с этим заболеванием могут испытывать изжогу или дискомфорт в груди, которые они описывают как изжогу», - говорит доктор Гьявали.
Поскольку считается, что эозинофильный эзофагит вызван иммунной системой или аллергической реакцией, людям с этим заболеванием часто рекомендуется попробовать элиминационную диету. По данным Национальной медицинской библиотеки США, это означает удаление основных пищевых аллергенов, в том числе арахиса и древесных орехов, из своего рациона, чтобы помочь определить, какие из них ухудшают ваши симптомы.
Другие продукты, вызывающие изжогу
Если кажется, что орехи не являются причиной изжоги, следует учитывать и другие пищевые продукты, которых следует избегать. Известные триггеры, согласно AGA, включают:
- Жареная или жирная пища
- Шоколад
- Алкоголь
- Кофе
- Газированные напитки
- Томатный соус
- Цитрусовые или соки
Причины непищевой изжоги
Другие возможные триггеры, которых следует избегать, не связанные с конкретными продуктами, включают следующее:
- Обильное питание
- Лежа в течение нескольких часов после еды
- Ношение тесной одежды, которая давит на живот.
- Прием аспирина и других нестероидных противовоспалительных обезболивающих.
- Курение
AGA отмечает, что все они, как известно, способствуют или усугубляют симптомы изжоги.
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.