Вегетарианцы реже болеют раком, чем мясоеды, за одним исключением: рак толстой кишки. Это показывает неожиданный результат британского исследования.
Если вы будете угощать свой организм большим количеством фруктов и овощей, вы можете снизить риск многих заболеваний, включая рак. Это предположение, подтвержденное предыдущими исследованиями, было подтверждено британским исследованием, в ходе которого с 1990-х годов изучался риск развития рака у 52 700 человек, употреблявших мясо, рыбу и овощи.
Риск большинства видов рака был значительно ниже у вегетарианцев, чем у мясоедов. Однако было одно поразительное исключение: у вегетарианцев рак толстой кишки развивался чаще, чем у участников группы сравнения, питавшихся мясом. И это несмотря на то, что растительной пище до сих пор приписывали особенно большую защитную функцию, особенно против этого вида рака, а красное мясо считалось явным фактором риска.
Исследовательская группа под руководством Тима Ки из Оксфордского университета не ожидала такого результата. «Интересна низкая заболеваемость раком среди вегетарианцев и потребителей рыбы. Но что нам сейчас нужно точно проверить, так это результат колоректального рака», - объясняет руководитель исследования. «Нам нужно переосмыслить роль мяса здесь».