Похудение должно происходить за счет "детоксикации" и "очищения" - по крайней мере, согласно некоторым диетам. Ученый-биомедик Александр Бартельт рассказывает, что на самом деле происходит во многих программах по снижению веса, а какие из них бессмысленны.
Примечание. Этот пост представляет собой отрывок из книги ученого-биомедика Александра Бартелта «Толстяк: как мы активируем наш хороший жир, чтобы избавиться от плохого».
Вообще, к любому предложению диеты, предполагающему оплату значительных сумм за сборы, анализы, информационные материалы, кулинарные книги и т.п., следует относиться с осторожностью.
Нажива на нуждах и проблемах людей с избыточным весом не знает границ со многими такими предложениями.
Диета по системе снежного кома
Иногда оно принимает сектантские черты. Такие предложения часто переплетаются с эзотерическим содержанием и помимо похудения обещают еще и психологическое благополучие, счастье и помощь в любых ситуациях.
Некоторые такие концепции также работают по франчайзинговой системе, которая, однако, при ближайшем рассмотрении напоминает известную финансовую пирамиду.
В частности, в фитнес-студиях или велнес-отелях нанимаются так называемые супервайзеры и диетологи, которые берут на себя маркетинг, продажи и поддержку клиентов, которых они набирают сами.
Довольно управляемое обучение этого «квалифицированного персонала», естественно, тоже стоит франчайзи немалых денег. руки прочь. Такие компании живут тем, что предлагаемые ими диеты не имеют успеха.
Кровь не используется для индивидуальной программы питания
Предложения, которые утверждают, что могут составить индивидуальный план питания для каждого на основе личного анализа крови, также крайне сомнительны. Конечно, расходы на определение показателей крови вы должны нести сами.
Это полная ерунда. По анализу крови можно диагностировать некоторые заболевания, но составить индивидуальную программу питания точно нельзя.
То же самое относится к предложениям, в которых вы фактически должны раскрыть свою личную ДНК и провести ее анализ, чтобы рассчитать индивидуальный план питания, подходящий для вас. За этим обычно стоят таинственные компьютерные программы, которые якобы делают это.
С тем же успехом вы могли бы проверить свою хиромантию на ярмарке. Индивидуальный метаболизм человека не может быть легко проанализирован с помощью компьютерных алгоритмов, не говоря уже об оптимизации.
Вы также не должны поддаваться на эти дорогие предложения, потому что, к сожалению, до этого еще далеко.
Ваш организм очищается даже без голодания
Давайте перейдем к рекомендациям по диете, которые рекламируются с такими свойствами, как «детоксикация» или «очищение». Если вам случится это сделать, пожалуйста, не верьте этому.
Печень отлично справляется с детоксикацией организма сама по себе, для этого не требуется никакого голодания. И пусть многие думают, что им виднее, наш метаболизм не производит никаких естественных «шлаков», которые накапливаются в кишечнике, печени или где-либо еще и требуют «детоксикации».
Это полная ерунда, вы можете полностью положиться на мое мнение.
Единственное, что я могу порекомендовать здесь в качестве средства для детоксикации, - это избегать употребления алкоголя в виде пива, вина и шнапса, потому что на самом деле это яд для нашего тела и он делает вас толстыми, как мы делаем это при пиве. живот, например распознать.
Поэтому существуют очень четкие предельные значения того, сколько алкоголя (например, максимум одна бутылка пива или один бокал вина в день) по-прежнему соответствует здоровому питанию.
Помимо калорий, которые мы потребляем при чрезмерном употреблении алкогольных напитков, алкоголь является просто клеточным токсином и наносит вред нашему организму.
" Эци" страдал нарушением обмена веществ
И последнее, но не менее важное: существуют диеты, в рекомендациях которых используется не что иное, как эволюция. Если бы люди питались так же, как во времена охотников и собирателей, проблема ожирения была бы решена в кратчайшие сроки.
Мясо, рыба, семена, орехи, травы и фрукты, которые предположительно составляли рацион странствующих охотников-собирателей наших древних предков, так называемая диета каменного века, является единственной настоящей диетой, предназначенной для людей.
Все, что добавлено в рацион после того, как люди освоились с земледелием и животноводством, вредит людям. В эволюционном плане его геном все еще отстает от этого развития. То, что на первый взгляд кажется впечатляюще простой логикой, имеет подвох. Эта теория просто не имеет под собой никакой научной основы.
Наоборот, было доказано, что у 5000-летней мумии из каменного века, которая стала известна как Ледяной человек «Эци», были обнаружены признаки современного метаболического заболевания в виде кальцификации сосудов и камней в желчном пузыре.
Хотя в желудке мумии нашли так называемую диету каменного века. Во-первых, Воплощение началось намного раньше, а во-вторых, источники пищи, доступные ранним гоминидам, как и в каменном веке, можно предположить только гипотетически.
В то время людям приходилось приспосабливать свое выживание к обеспеченности пищей в самых разных регионах и климатических зонах и в разное время года.
Эволюция корректирует возможности людей
Никто на самом деле не знает, как они питались и какой процент мяса, зелени или фруктов и кореньев был в их повседневном рационе. Сегодня вряд ли возможно вывести из этого рекомендации по питанию.
Кроме того, просто неправильно, что геном человека с тех пор не адаптировался к меняющимся условиям жизни и источникам пищи. Эволюция чрезвычайно гибко реагирует и постоянно адаптирует возможности человека к внешним обстоятельствам. В противном случае мы, взрослые, сегодня не смогли бы переносить молочные продукты.
Толерантность к лактозе на самом деле является относительно недавним достижением эволюции человека.
Концепции диеты, рекламируемые как палеодиеты или диеты каменного века, помогают похудеть только в том случае, если потребляется меньше калорий, чем использует организм.
У человека в каменном веке, по-видимому, не было этой проблемы, а если бы он был, то то же самое относилось бы и к нему.