Избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов, чтобы снизить уровень сахара в крови.
Высокий уровень сахара в крови или гипергликемия могут быть опасными, особенно если они присутствуют на регулярной основе. Большое количество сахара, циркулирующего в крови, может повредить нежные кровеносные сосуды в глазах, головном мозге, почках и сердце. И даже если у вас нет диабета, высокий уровень сахара в крови связан с увеличением веса или трудностями в похудании. Если вы знаете, что у вас высокий уровень сахара в крови, избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов.
Хлеб и выпечка
Мука и пшеница
Продукты, приготовленные из муки, будь то рафинированная или цельнозерновая мука, могут быть проблематичными, если у вас высокий уровень сахара в крови. Даже несладкий хлеб и выпечка, такая как булочки, круассаны и печенье, содержат большое количество углеводов из-за муки. Сладкая выпечка, такая как пироги, кексы, печенье, шоколадные круассаны и пирожные, содержит еще больше углеводов из-за добавления сахара. Крахмал из муки, а также сахар могут вызвать значительное повышение уровня сахара в крови.
Макароны и рис
Спагетти с фрикадельками
Хотя макаронные изделия и рис не содержат сахара, они оба содержат большое количество углеводов в виде крахмалов. Например, содержание углеводов в 3 чашках приготовленных спагетти или риса эквивалентно содержанию углеводов в девяти ломтиках хлеба. Не ешьте рис или макароны, если уровень сахара в крови повышен, или придерживайтесь очень маленького размера порции - не более 1/3 - 1/2 чашки на прием пищи, что соответствует от одного до полутора ломтики хлеба. Некоторые соусы, используемые для макаронных изделий, и азиатские соусы, используемые для ароматизации риса, также содержат много дополнительных углеводов в виде сахара.
Картофель и кукуруза
Картошка
Картофель и кукуруза называются овощами, но кукуруза - это зерно, а картофель - крахмалистые корни. Большой запеченный картофель содержит такое же количество углеводов, как четыре ломтика хлеба, в то время как большой кукурузный початок или около 1 стакана кукурузы в початках содержит примерно столько же углеводов, как два ломтика хлеба. Картофель фри, картофельные чипсы, картофельное пюре и попкорн также содержат значительное количество углеводов.
Подслащенные напитки
Стакан колы с соломинкой и льдом
Многие люди обращают внимание на углеводы в продуктах питания, но забывают об углеводах в напитках. Углеводы, содержащиеся в энергетических напитках, безалкогольных напитках, фруктовых соках, фруктовых пуншах и необычном подслащенном кофе, быстро перерабатываются вашим организмом и могут быстро повысить уровень сахара в крови. Всегда избегайте подслащенных напитков, чтобы оптимизировать контроль сахара в крови, особенно если уровень сахара в крови уже высок.
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.