Похудение может быть сложной задачей для всех, кроме самых мотивированных спортсменов. Независимо от того, хотите ли вы привести себя в форму для здоровья или стать стройнее для занятий спортом, у нас есть биологический императив - набирать вес, а не терять его. В прошлом наша мотивация есть в естественных условиях должна быть достаточно сильной, чтобы просыпаться по утрам, преодолевать километры и, возможно, рисковать своей жизнью только ради еды. В нашем современном мире достать еду намного проще. С эволюционной точки зрения у людей не было достаточно времени, чтобы наша мотивация к еде приспособилась к легкости получения пищи. В результате многие люди переедают.
Для многих видов спорта и видов деятельности низкий процент жира в организме может быть большим преимуществом. Для видов спорта с весовыми категориями, таких как ММА, борьба, пауэрлифтинг и даже соревнования силачей, понижение весовой категории может дать стратегическое преимущество. В некоторых других видах спорта, которые не классифицируются по весу, избыточная масса тела по-прежнему является фактором, ограничивающим производительность, например, бег по пересеченной местности, марафонский бег и, в меньшей степени, езда на велосипеде. Для всех этих спортсменов важной целью является максимальное увеличение мышечной массы и уменьшение жира при похудении.
Многие недавние исследования по снижению веса были сосредоточены на изучении мотивации к еде, а не на самом питании. Плохая диета отбросит вас назад, но чрезмерное употребление чего-либо, даже здоровой пищи, может помешать вам достичь желаемого веса или процентного содержания жира в организме. Как мы можем приспособить наше желание постоянно искать пищу до здорового уровня, который поддерживает наши цели? Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, пыталось ответить именно на этот вопрос.
В центре внимания этого исследования было сравнение жидкой и твердой пищи. Хотя в исследовании использовались голодание и ограничение калорий в качестве методов снижения веса, они надеялись найти разницу между жидкой и твердой пищей при сохранении аналогичного дефицита калорий. Группа, принимавшая жидкую пищу, потребляла два раза в день в качестве заменителя расфасованной жидкой пищи. Обе группы были проинструктированы придерживаться ограниченного количества калорий для каждого приема пищи. За 8 недель группа, принимавшая жидкую пищу, потеряла чуть более 3 фунтов. в среднем больше, чем в группе, принимавшей твердую пищу.
Должны ли мы все начать есть жидкую пищу вместо твердой, чтобы похудеть? Это, наверное, не нужно. Наиболее вероятная причина различий между двумя группами заключается в том, что в группе с жидким питанием пища была предварительно отмерена. Вряд ли было что-то особенное в твердости самой пищи, а скорее в следовании диетическим рекомендациям. Выбор того, сколько вы едите в каждый прием пищи, скорее всего, приведет к перееданию. Для тех из нас, кто любит вкусную горячую и плотную пищу, это означает, что приготовление пищи и ее измерение заранее, вероятно, даст вам те же результаты. И тогда вы все еще можете есть настоящую еду.
Если ваша цель - похудеть и стать стройнее, попробуйте приготовить еду на неделю на выходных и упаковать ее на каждый день. Если это не вариант, опасайтесь своей склонности есть слишком много без заранее приготовленного блюда и откажитесь от еды пораньше.