Пасха без яйца? Это может звучать как Рождество без мишуры, но это возможно: мы представляем 6 растительных альтернатив яичнице-болтунье, омлетам и т. д.
Пасха не за горами. А какой же пасхальный бранч с близкими без яиц? Конечно, такие же вкусные и общительные - потому что альтернативы на растительной основе такие же вкусные, а также успокаивают вашу совесть: яйца из так называемого «мелкого фермерского хозяйства» могут скрываться, особенно в переработанных продуктах, таких как торты и пирожные, которые также подаются в ресторанах. Пасха, особенно болезненная форма так называемого «животноводческого» хозяйства. И тот или иной пищевой скандал - ключевое слово "диоксин в яйцах" - уже был в прошлом
Если вы хотите сократить потребление яиц, вы можете использовать растительные ингредиенты вместо яиц
Растительные альтернативы яйцам
Просто выбросьте свои предыдущие планы на Пасху за борт: яйца можно легко заменить при приготовлении и выпечке или даже удалить без замены - с этими 6 альтернативами!
1. спелый банан
Хорошо для тортов. Размять банан и вмешать в тесто. Половинка банана заменяет яйцо.
2. Крахмал и соевая мука
Смешивается с водой и подходит для тортов и пирожных. В частности, соевая мука может оставлять характерный привкус. Столовая ложка муки заменяет яйцо.
3. Яблочное пюре
Очень хорошо подходит для маффинов и влажного теста. Яблочный аромат почти полностью теряется при выпечке. Три столовые ложки яблочного пюре заменяют одно яйцо.
4. Порошок-заменитель яиц
Готовое вяжущее состоит в основном из кукурузного крахмала и люпиновой муки и смешивается с водой. Идеально подходит для легкой выпечки, тортов или пирожков. Чайная ложка порошка заменителя яиц, смешанная с 40 мл воды, заменяет яйцо. Порошок-заменитель яиц доступен в магазинах здоровой пищи, магазинах здоровой пищи и супермаркетах с большим ассортиментом.
5. Льняное семя
Семена льна и чиа особенно подходят для цельнозерновой выпечки. Одна столовая ложка молотых семян льна или чиа, смешанная с тремя столовыми ложками воды, заменяет одно яйцо. Перед применением смесь должна набухнуть за 10 минут до гелеобразной консистенции.
6. Рецепт яичницы-болтуньи
Вот рецепт яичницы без яиц.