Порошок ростков пшеницы содержит фитонутриенты, которые помогают предотвратить такие заболевания, как рак, ревматоидный артрит и бронхиальные заболевания.
Сделанный из свежих листьев Triticum aestivum или сушеного порошка ростков пшеницы, 30-миллилитровая порция сока ростков пшеницы содержит всего пять калорий, но обладает мощным эффектом. Например, он может похвастаться фитонутриентами, которые помогают предотвратить такие заболевания, как рак, ревматоидный артрит и бронхиальные заболевания.
Итак, если вы ищете сок, чтобы изменить свой утренний режим приготовления сока, рассмотрите возможность употребления сока ростков пшеницы для прилива энергии и ежедневных доз витаминов. Одна порция пырея содержит до 12 миллиграммов витамина С.
О порошке ростков пшеницы
По данным Mayo Clinic, пырей - это молодая трава с научным названием Triticum aestivum, происходящая из семейства пшеничных. Исследование, опубликованное в октябре 2015 года в Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, предполагает, что ростки пшеницы богаты клетчаткой, а также такими минералами, как фосфор, цинк, магний, железо, марганец и медь. В результате ростки пшеницы не так легко усваиваются, поэтому вы обычно найдете их в виде сока или порошка.
Порошок ростков пшеницы получают путем измельчения листьев свежего ростка пшеницы и обычно продают в магазинах здорового питания в виде порошка или капсул. Если найти порошок пырея сложно, вы всегда можете вырастить его самостоятельно дома.
Свежий пырей легко проращивать в домашних условиях. Прежде чем корни травы прорастут, требуется от восьми до двенадцати часов впитывания солнечного света. После посадки может потребоваться от шести до 10 дней, чтобы ростки пшеницы прорастали и вырастали.
Пищевая ценность ростков пшеницы
По мнению авторов исследования, проведенного в октябре 2015 года в Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, преимущества ростков пшеницы можно объяснить их питательной составляющей. Питание ростков пшеницы включает хлорофилл, витамин А, витамин С и витамин Е, минералы, такие как кальций и марганец. Кроме того, все 17 аминокислот играют важную роль во впечатляющих преимуществах ростков пшеницы для здоровья.
В исследовании, опубликованном в июле 2018 года в Journal of Food Science, говорится, что питательные вещества, содержащиеся в ростках пшеницы, могут эффективно снижать окислительный стресс, поглощаемый человеческим организмом при употреблении в виде порошка. Но даже лучше, если ростки пшеницы употреблять в виде сока. Белки, содержащиеся в одной порции порошка ростков пшеницы, могут помочь предотвратить возникновение и распространение рака и даже снизить окислительный стресс за счет уменьшения производства свободных радикалов в организме.
Ростки пшеницы также богаты хлорофиллом - фотосинтетическим пигментом, придающим растениям зеленый оттенок. Результаты исследования, опубликованного в 2014 году в Международном журнале химических исследований, показали, что сок ростков пшеницы может помочь предотвратить анемию из-за высокого содержания хлорофилла. Исследование объяснило, что комбинация уровней хлорофилла в растении вместе с витамином B12, железом и фолиевой кислотой отвечает за облегчение симптомов анемии, талассемии и рака.
Побочные эффекты порошка ростков пшеницы
Хотя у пырей много преимуществ, важно отметить, что употребление порошка пырея не для всех. Как объяснили в клинике Мэйо, слишком много сока ростков пшеницы может вызвать у некоторых людей тошноту и запор.
И, поскольку это часть семейства пшеничных, тем, у кого аллергия на пшеницу или траву, следует проконсультироваться со своим врачом перед употреблением порошка пырей или сока ростков пшеницы. Если вы используете свежие ростки пшеницы для приготовления сока из ростков пшеницы, убедитесь, что используемая почва качественная и не содержит бактерий и плесени, так как сок часто употребляется в сыром виде.
Некоторые исследования выявили потенциальные преимущества пырея в замедлении распространения рака и язвенного колита. Тем не менее, необходимо провести более глубокие исследования, чтобы выявить любые опасности, связанные с ростками пырея, и потенциальные побочные эффекты от их питания, прежде чем назначать порошок пырей в качестве альтернативной формы терапии.