Многие из нас хотят есть здоровую пищу. И они также клянутся мультивитаминными соками. Но Stiftung Warentest разоблачил большинство витаминных «коктейлей» как обманчивые упаковки.
Многие немцы считают, что в ежедневном рационе им не хватает витаминов. Чтобы компенсировать предполагаемый дефицит, они прибегают к БАДам - или хлебают поливитаминные соки. Но, как теперь показал Stiftung Warentest, очень немногие из них вносят ценный вклад в здоровье.
Только один сок из 22 получил очень хорошую оценку
В тесте большинство поливитаминных соков получили удовлетворительные или худшие оценки. Только один из соков - Rabenhorst 11 plus 11 - получил награду очень хорошо. Это единственный продукт в тесте, который сделан исключительно из неконцентратных соков. Содержание витаминов в этом соке также очень хорошее и не превышает рекомендуемой суточной дозы. Единственным недостатком этого напитка является цена. При цене 3,99 евро за литр это самый дорогой продукт в тесте.
Мультивитаминные соки от Amecke (интенсивный мультивитамин; 1,69 евро/литр) и Netto Marken-Discount (мультивитаминный сок Fruchtstern; 95 центов/литр) были единственными, которые были оценены как хорошие, и, очевидно, поэтому они дешевле.
Основные моменты критики от Stiftung Warentest
• Слишком мало фруктов и аромата. Производители рекламируют на этикетках аппетитные и экзотические фрукты, но соки часто содержат их в минимальном количестве. Некоторые производители даже не раскрывают состав фруктов. Сок часто делают из концентрата фруктового сока (см. ниже), экономя на дорогих фруктовых ароматизаторах.
• Слишком много витаминов. Количество витаминов обычно не соответствует действительности. Вообще должно быть понятно, что большинство витаминов в соках поступают не из фруктов, а из лаборатории. И их часто добавляют в таких больших дозах, что рекомендуемая суточная доза легко превышается. Например, в случае с жирорастворимыми витаминами (такими как А или Е), которые организм не выводит, а в основном хранит в печени, это как минимум вызывает беспокойство.
• Фантазийные имена без смысла. Названия соков, такие как «Красный мульти» или «Витаминный завтрак», предполагают всестороннее здоровое питание. Но таким образом большинство производителей лишь отвлекаются от того, что они не разливают настоящий фруктовый сок.
Это скрывается за ярлыками
Мультивитаминный сок делают по-разному. О том, что означают обозначения на этикетках, можно прочитать здесь:
• Фруктовый сок: должен состоять из 100 % фруктов. Сок не из концентрата разливают сразу после отжима, а в случае «фруктового сока из концентрата» из сока удаляют воду. Это добавляется позже, концентрат повторно разбавляется. А уцелевшие ароматизаторы добавляют обратно (реароматизируют).
• Мультифруктовый сок: смесь не менее трех фруктовых соков
• Концентрат фруктового сока: это не фруктовый сок, а ингредиент. Он не подвергается ни реароматизации, ни повторному разбавлению.
• Фруктовая мякоть: это протертые фрукты. Как и в случае с концентратом фруктового сока, концентрат мякоти не подвергается повторному разбавлению или реароматизации.
Кому нужен поливитаминный сок?
Даже без поливитаминных соков легко получить достаточное количество витаминов. Обычно достаточно разнообразного питания. В случае доказанного авитаминоза вам лучше подавать целевые витаминные препараты, так как вы можете положиться на дозировку. Наш совет: если да, то выбирайте высококачественный поливитаминный сок и не пейте больше одного стакана (около 200 мл) в день. Кстати, соки не подходят для утоления жажды.