То, что пекарня не продает, оказывается в мусорке. В исследовании, проведенном экологической организацией WWF, подсчитано, сколько хлебобулочных изделий фактически выбрасывается непроданной в Германии каждый год.
Неважно, хлеб это, булочки или пирожные: если вы спешите в булочную незадолго до закрытия магазина, вы все равно можете ожидать там полный ассортимент продукции.
Текущее исследование, проведенное природоохранной организацией WWF, показывает, к чему это ведет: согласно результатам, в Германии выбрасывается чрезвычайно большое количество хлебобулочных изделий.
1, 7 миллионов тонн хлебобулочных изделий выброшено в отходы
По оценкам WWF, ежегодно в этой стране выбрасывается около 1,7 миллиона тонн хлебобулочных изделий. Для сравнения: если поставить все продукты рядом друг с другом, это будет соответствовать площади, которая больше испанского острова Майорка.
В некоторых пекарнях каждое пятое изделие попадает в мусорку, критикует организацию. Кроме того, пищевые отходы будут излишне выделять 2,46 миллиона тонн парниковых газов.
Малыши не хотят предоставлять информацию
Всемирный фонд дикой природы оценил различные исследования, чтобы отследить масштабы отходов. Также были опрошены хлебопекарные компании и торговые ассоциации.
Однако природоохранная организация сообщает, что желающих принять участие в опросе было немного. Например, на вопросы экологической организации ответили только 18 пекарен.
Всемирный фонд дикой природы также критикует то, что точных данных о пищевых отходах в этой стране почти нет.
«Примечательно, что налоговые органы, вероятно, являются единственным органом, который может точно сказать, благодаря информации о прибылях и убытках, сколько хлебобулочных изделий произведено и выброшено», Йорг-Андреас Крюгер из WWF. сообщило руководство новостному журналу 'Зеркало'.