На холодильных полках продовольственных магазинов упаковки и стаканчики с уже нарезанными кусочками дыни манят к покупке. Но насколько они восприимчивы к микробам?
Дыня, уже нарезанная кубиками в магазине, избавляет вас от обычно трудоемкой и грязной работы по разрезанию дыни дома.
Кроме того, мелкие кусочки могут испортиться быстрее. Брауншвейгский продовольственный и ветеринарный институт (LVI) рекомендует покупать только те товары, которые находятся в идеальном состоянии и хранятся при температуре не выше 7 градусов Цельсия.
Лучше съесть нарезанный фрукт сразу после покупки или сразу же хранить его в прохладном месте, чтобы свести к минимуму распространение микробов.
В течение пяти лет институт исследовал, заражены ли свежеразрезанные арбузы микробами при их покупке. С 2016 года было протестировано 69 образцов на наличие микробов, таких как сальмонелла и листерия.
Результаты до сих пор были положительными: за этот период был только один образец, который уже был сырым, пахнул кислым и был признан непригодным для употребления.
Баварский потребительский центр рекомендует маленьким детям, пожилым людям, беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой избегать свеженарезанных продуктов в качестве меры предосторожности.