Из-за страха перед вирусом короны «покупки хомяков» в настоящее время не редкость. А вот если прикопать картошку про запас, то получится несъедобный сюрприз. Весной они моментально начинают прорастать - и тогда уже непригодны к употреблению.
Когда дело доходит до накопления запасов, не только макароны, консервы и рис в настоящее время очень популярны из-за вируса короны. Многие люди также запасаются большим количеством картофеля.
«С середины марта мы отмечаем всплеск продаж картофеля, при этом полки супермаркетов частично пустуют», - говорится в пресс-релизе президента Немецкой ассоциации торговли картофелем (DKHV) Томаса Херкенрата.
Но что делать со всеми клубнями? DKHV отмечает, что весна - неподходящее время года для надлежащего хранения в частных хозяйствах
Покупки хомяков могут навредить
Покупка картофеля в больших количествах не является ни преимуществом, ни необходимостью. Чтобы наслаждаться картофелем дома в больших количествах, его необходимо правильно хранить.
Это означает: прохладный, темный и воздушный, по словам президента DKHV Томаса Херкенрата.
В картофелеторговле для этого используются сверхсовременные складские помещения с охлаждением. Но поскольку вряд ли у кого-то есть такие условия дома, ассоциация предостерегает от накопления в это время года.
Картофель, который нагревается, быстро прорастает. Особенно это касается раннего картофеля, который поступит в продажу в мае. Как правило, они не подлежат хранению.
Значит: если вы не можете правильно хранить картофель дома или не использовать его вовремя, возможно, вы купили его за бесценок и должны выбросить.
Поэтому рекомендация: Не покупайте более 700-800 грамм картофеля сроком на десять дней и быстро перерабатывайте клубни.
Рецепты с картофелем
Для того, чтобы быстро израсходовать слишком много купленного картофеля, подойдут такие блюда, как фриттата, быстрый картофельный салат с нутом и картофельный суп.
Все очень быстро и сытно приготовлено.
Рецепт: Картофельные фриттаты со шпинатом
