Сладкий картофель очень полезен. Следуйте этим рецептам, и они тоже будут очень вкусными
Легко приготовить полезную еду из сладкого картофеля, природного мастера на все руки. Он одинаково вкусен и в запеченном виде, и в пюре, и в сочетании с сосисками, и в качестве десерта. Он наполнен питательными веществами и клетчаткой, а его гликемический индекс ниже, чем у многих более тяжелых традиционных источников углеводов, включая обычные окорочка, поэтому заменяйте его картофелем в различных приемах пищи, чтобы снизить риск скачка уровня сахара в крови и минимизировать накопление жира.
Хеш из сладкого картофеля
Ингредиенты (2 порции)
2 маленьких батата, нарезанных кубиками / 1 нарезанная луковица / 1 столовая ложка оливкового масла / 1 чайная ложка кайенского перца / Соль и перец по вкусу / 1 нарезанный красный перец / 1 столовая ложка сушеной смеси трав
Сделать
Нагрейте масло на среднем огне и обжарьте под крышкой сладкий картофель и лук с солью, перцем и кайенским перцем около пяти минут, пока они не станут мягкими. Снимите крышку и готовьте две-три минуты, пока не подрумянится. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и готовьте под крышкой еще две-три минуты. Снимите крышку, украсьте смесью трав и сразу подавайте. karolgladki.com
Шоколадный пудинг из сладкого картофеля
Ингредиенты (2 порции)
1 большой сладкий картофель / 35 г несладкого какао-порошка / 2 столовые ложки чистого кленового сиропа / 60 мл несладкого ванильно-миндального молока / ½ чайной ложки порошка эспрессо / ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
Сделать
Запекайте сладкий картофель в духовке, предварительно разогретой до 200°C/газовой отметки 6, в течение одного часа, пока он не станет мягким, затем очистите его и пюрируйте в кухонном комбайне. Отмерьте 150 г пюре из сладкого картофеля и смешайте его со всеми остальными ингредиентами в блендере до получения однородной массы.
Яйца, запеченные в сладком картофеле
Ингредиенты (на 1 порцию)
1 большой сладкий картофель / 2 яйца / 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
Сделать
Нагрейте духовку до 200°C/отметки газа 6. Проткните сладкий картофель несколько раз, положите его на противень и готовьте 45 минут. Дайте ему остыть, затем выделайте отверстие в центре сладкого картофеля, поместите его в небольшую форму для запекания и разбейте в отверстие яйца. Сверху посыпьте сыром и запекайте 25 минут. allapoppy.com
Замените больше продуктов на сладкий картофель
В цифрах
Сладкий картофель среднего размера обеспечивает37% рекомендуемой суточной нормы витамина С
Один маленький сладкий картофель содержит231% рекомендуемой суточной нормы витамина А