Большая куча сухого овса на столе.
Овсянка - это простой и недорогой вариант завтрака, который может существенно улучшить ваше здоровье. В 1997 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сделало первое заявление о пользе овсянки для здоровья, позволив Quaker Oats отобразить это заявление на упаковке продукта: «Растворимая клетчатка из овсянки как часть диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний. В 2008 году веб-сайт Science Daily сообщил, что исследования, проведенные в течение десятилетия после первоначального заявления о пользе для здоровья, подтвердили преимущества употребления овсянки.
История компании
Упаковка овса в качестве хлопьев для завтрака началась в 1856 году, когда владелец фабрики по производству овса в Огайо Фердинанд Шумахер попытался продать продукт, который до того времени в Америке считался пищей для животных. Другой торговец овсом, Генри Парсонс Кроуэлл, владелец квакерской мельницы в Равенне, штат Огайо, зарегистрировал «фигуру человека в квакерской одежде» в качестве товарного знака в 1866 году. Квакеры, или Религиозное общество друзей, не играли никакой роли в этом производство овса марки Quaker, сообщает сайт Funding Universe. После того, как несколько американских производителей овса объединились под разными названиями, American Cereal Company сменила название на Quaker Oats Company в 1901 году.
Бренды компании
Quaker Oats представила знакомую цилиндрическую коробку для овсянки в 1915 году, а в 1922 году выпустила на рынок Quaker Quick Oats, один из первых продуктов быстрого приготовления. Сегодня компания Quaker Oats производит широкий спектр зерновых продуктов, включая Life, Oatmeal Squares, воздушную пшеницу, воздушный рис, Honey Graham Oh's и Simple Harvest. Закуски Quaker Oats включают батончики мюсли и рисовые закуски.
Части овса
Каждое зерно овса состоит из четырех частей. Корпус или внешнее покрытие несъедобны и удаляются в процессе измельчения. Грубый внешний слой ядра или отрубей - это часть, содержащая растворимую клетчатку. Самая большая часть ядра, содержащая углеводы и белок, - это эндосперм. Согласно веб-сайту Quaker Oats, в основе ядра лежит зародыш, наполненный питательными веществами.
Холестерин
Многие научные исследования подтвердили, что овсянка снижает уровень липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина. Холестерин, который вырабатывается вашей печенью, играет важную роль в вашем здоровье. Но слишком много холестерина может повредить артерии и привести к сердечным заболеваниям. Растворимые волокна овсянки действуют как губка, связываясь с холестерином в пищеварительном тракте и естественным образом удаляя его из организма.
Волокно
Овес - важный источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе и овсяных отрубях, яблоках и моркови, растворяется в воде. Он полезен для поддержания здорового уровня сахара в крови, а также для снижения уровня холестерина в крови. Нерастворимая клетчатка, которая не растворяется в воде, содержится в овсе и других цельнозерновых продуктах и способствует здоровью пищеварительной системы. Овсянка Quaker, как старомодный, так и быстрый вариант, содержит четыре грамма клетчатки и два грамма растворимой клетчатки на порцию.