С помощью небольшой хитрости можно повлиять на количество потребляемой пищи. По мнению канадских психологов, вы не едите то, чего не видите.
У вас меньше аппетита к еде, которая не представлена прямо перед вами. К такому выводу пришли канадские психологи, изучившие пищевые привычки 78 взрослых. Команда Брайана Вансинка из Cornell Food and Brand Lab в Итаке наблюдала за участниками за едой. Результат: как только участники садились за кухонную стойку, а не за накрытый обеденный стол, они ели значительно меньше. Потребление калорий упало на 20 процентов, а объем пищи, потребляемой участниками-мужчинами, даже уменьшился почти на 30 процентов.
С глаз долой, из сердца вон
Исследователи объяснили это явление эффектом «с глаз долой из сердца вон», руководитель исследования Вансинк объяснил наблюдения и результат. Поскольку на кухонном столе не было места для сервировки тарелок и мисок, участники съедали меньше вторых порций и в целом съедали меньше.
Этот трюк также можно использовать, чтобы сделать свой собственный рацион более здоровым: «Люди с большей вероятностью потянутся к фруктам на столе, если на нем есть пасхальная тарелка, чем к пирогу, который все еще стоит в холодильнике. Брайан Вансинк.