Смузи Джеффри Дамера
Теоретически смузи и сокосодержащие напитки полезны для здоровья. Конечно, измельчите кучу брокколи, капусты, манго и всего остального, что есть у вас в овощерезке, заткните нос, выпейте и окунитесь в питательную среду.
И, поскольку смузи делают из фруктов и овощей, в них мало калорий, верно?
Ухх, может и нет. Употребление целого апельсина, яблока или манго за один присест - это действительно низкокалорийная закуска, и употребление всего одного может утолить голод, но когда вы пьете смузи, вы можете съедать четыре или пять кусочков фруктов (каждый кусочек среднего сочного фрукта дает около четверти чашки сока).
Поскольку клетчатка во фруктах и овощах была расщеплена Остером, они больше не имеют объема. Вы знаете старый трюк студенческого братства, где они видят, сколько из них могут втиснуться в Volkswagen или Mini Cooper? Они, вероятно, могли бы сложить туда 10 из них, если бы они проявили настоящий творческий подход (мировой рекорд - 17) и не возражали бы от сверхличного общения со своими братьями из братства.
Однако, если вы порубите их в стиле Джеффри Дамера, ноги и туловища расположите в виде деревянных связок, вы, вероятно, сможете поместить туда 30 штук.
То же самое и со смузи, только без клейма серийного убийцы. Фрукты и овощи практически распылены, что позволяет вам наполнить желудок большим их количеством. Это означает, что средний смузи, вероятно, содержит в среднем около 300 калорий, а некоторые версии Juice-Hutty Frankenfoodian подталкивают калориметр бомбы почти к 1000 калорий.
Проблема инсулина
Кроме того, измельчение клетчатки не позволяет ей выполнять свои обычные функции, замедляя усвоение всего сахара, содержащегося во фруктах и овощах. Это означает, что все фруктовые сахара и углеводы в целом усваиваются так же быстро, как и обычный столовый сахар, что вызывает сильную реакцию инсулина.
Наберитесь их в достаточном количестве с течением времени, и эти беспрепятственные сахарные бомбы могут привести к резистентности к инсулину и набору жира. Учитывая все это, смузи и соки - это вряд ли то, что вы хотите пить регулярно, если вы вообще заинтересованы в том, чтобы иметь что-то похожее на талию. Их следует пить умеренно, если вообще пить.
Но не волнуйтесь. У меня есть альтернатива: «смузи» с нулевой калорийностью, который имеет большую питательную ценность, чем любой обычный традиционный коктейль, и не содержит калорий. пшик. Нада.
Что это за волшебство?
Если у вас возникли проблемы с получением суточной нормы фруктов и овощей, и вы приняли мои предупреждения о смузи и соках близко к сердцу, все, что вам нужно сделать, чтобы сделать нулевой калорийный эквивалент "смузи" (или, точнее, "чай") с большей питательной ценностью, чем смузи, это следующее:
- Нагрейте около 8 унций воды в микроволновой печи.
- Налейте небольшое количество (около двух столовых ложек) этой горячей воды в другую чашку.
- Добавьте две мерные ложки Superfood в небольшое количество воды во второй чашке.
- Используйте ложку, чтобы сделать кашицу из воды и суперфуда (этот метод позволяет легко смешивать любой порошок, независимо от того, насколько он нерастворим по своей природе, с жидкостью).
- Теперь разбавьте суспензию остатком жидкости из первой чашки.
- Добавьте пакетик стевии или вашего любимого подсластителя и, если вы не возражаете против нескольких калорий, немного молока или сливок, чтобы придать напитку приятный вкус и придать ему приятный вкус.
В результате получается чрезвычайно питательный напиток с нулевой калорийностью (или очень низкой калорийностью, в зависимости от того, добавили ли вы какие-либо молочные продукты) со вкусом ягодного чая, но если вам не нравится чайный путь, смешайте его с любым холодным напитком по вашему выбору, обязательно используя метод суспензии, который я описал выше.
Кроме того, вы можете использовать тот же метод приготовления суспензии, чтобы приготовить протеиновый напиток с добавлением суперпродуктов.
Что такое суперфуд?
Суперфуд – это добавка, состоящая из 18 тщательно отобранных сублимированных фруктов и овощей:
Ягоды
- Дикая черника (1,5% антоцианов)
- Апельсин (40% витамина С)
- Малина (20% эллаговая кислота, 0,7% антоцианы)
- Клубника
- Acai Berry (1,5% от общего количества фенольных кислот, 1% антоцианов)
- Coffee Berry (50% фенольных кислот)
- Ягоды Годжи
- Гранат (40% эллаговая кислота)
Овощи
- Проростки брокколи (5000 ppm сульфорафана)
- кале
- Шпинат (лютеин 700 ppm)
- Васаби (20% глюкозинолатов)
- Дикий ямс (20% диосгенина)
- Зеленый чай (95% полифенолов, 65% катехинов, 40% ЭГКГ)
Другие фрукты
- Apple
- Манго
- Маракуйя
- Арбуз (1000 ppm ликопина)
Не содержит подсластителей, натуральных или искусственных; без пищевых красителей; без добавления ароматизатора; никаких наполнителей или добавленных химикатов любого рода; и никаких аллергенных трав или трав, снижающих уровень тестостерона, как те, которые содержатся во многих «зеленых» продуктах.
Более того, благодаря процессу сублимационной сушки все фрукты и овощи сохраняют идентичный фитохимический состав, ферментативную активность и биологическую активность свежих продуктов.
И, хотя я думаю, что антиоксидантному потенциалу в наши дни уделяется слишком много внимания, каждая порция из 2 мерных ложек обладает антиоксидантным потенциалом 10-12 средних порций фруктов или овощей.
Одна последняя вещь, о которой нужно подумать
Средняя стоимость коммерческого смузи составляет от 5 до 7 долларов, а стоимость «смузи» или чая из суперпродуктов составляет 1,25 доллара. Это чертовски выгодная сделка, тем более, что она не сделает вас толстым, как обычные смузи.