Мировые исследования показывают, что люди, которые пьют молоко, легче теряют вес. Эксперты называют 5 причин, почему диетический напиток из холодильника работает.
Повышает сжигание жира. Продлевает чувство сытости. Усиливает рост мышц.
Лучший диетический напиток в холодильнике.
И нет, мы не говорим о чудодейственном лекарстве.
Но девиз довольно прост: напейся молока! Долгое время он был на повестке дня только для детей, от напитка с изображением жира воздерживались все, кому за 20. Но различные исследования последних лет снова вызывают у нас жажду. Лучшие эксперты говорят, почему по крайней мере два стакана (цельного) молока в день могут быть полезны для вашей фигуры и физической формы - и как это работает!
5 хороших причин для Фоллме
1. Хороший гликемический индекс
При 120 калориях на стакан цельное молоко дает почти на 40 калорий больше, чем многие соки. Но фруктовый нектар и несколько чашек из кофейни явно превосходят его по калорийности и содержанию сахара. А поскольку молоко хорошо насыщает, мы пьем его меньше, чем другие утоляющие жажду, и в результате потребляем меньше энергии. Эксперт Франка Манджамели: «В отличие от многих других напитков, молоко имеет низкий гликемический индекс, стабилизирует уровень сахара в крови и, таким образом, предотвращает тягу».
2. Полезный молочный жир
Американцы толстели, несмотря на обезжиренное молоко и бесчисленное количество нежирных молочных продуктов в супермаркете. В настоящее время известно, что легкие продукты часто обогащают сахаром, чтобы компенсировать недостающий жир-носитель вкуса. «Излишне, - говорит эксперт Ворм, - многие исследования показывают, что похудению можно также способствовать с помощью молочных продуктов с нормальной жирностью». Однако, согласно канадскому исследованию, вам следует пить нежирное молоко после тренировки, потому что, согласно исследованию, оно способствует регенерации в сочетании с углеводами. Это научное доказательство все еще находится на рассмотрении полножирной версии.
3. Любители молока стройнее
Эпидемиологические исследования в разных странах с участием более 1000 человек показали, что люди, пьющие молоко, стройнее, чем те, кто воздерживается от молока - независимо от содержания жира в молоке, т.е. даже при употреблении цельного молока! Среди прочего, национальный итальянский исследовательский институт CNR изучил связь между потреблением молока и ожирением у 1000 школьников. Результат: дети, которые не пили молока или пили только немного белого освежителя, были толще своих товарищей. Национальная академия медицины (Париж) три года назад опубликовала, что любители коровьего молока не только стройнее, но и реже страдают диабетом 2 типа
4. Белок для насыщения
Исследование, проведенное Университетом Западной Австралии, показало, что молоко на завтрак снижает чувство голода в обеденное время. Субъекты, которые выпивали такое же количество молока вместо фруктового сока, все еще были сытыми через четыре часа и потребляли в среднем на 50 калорий меньше за обедом, чем те, кто пьет сок. «Почему молоко такое сытное, еще не до конца понятно. Эффект может быть связан как с консистенцией молока, так и с содержанием лактозы и, прежде всего, с аминокислотами молочного белка», - подозревает диетолог проф. Николай Ворм.
5. Кальций-убийца жира
Минерал не только необходим для костей, но и действует как сжигатель жира. Американские и израильские исследователи доказали, что достаточное количество кальция из молочных продуктов во время диеты не только ускоряет похудение, но и сжигание жира. И снова эксперт Франка Манджамели: «Молочный кальций оказывает тройное воздействие на жировые клетки. Он подавляет накопление жира, предотвращает накопление и активирует сжигание жира. Кроме того, он связывает определенное количество пищевого жира, который выводится из организма непереваренным».
Цельное молоко или обезжиренное? Вот что говорит крупное исследование
Шведские исследователи также обнаружили, что нет необходимости отказываться от цельного молока, если вы хотите защитить себя от ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе. Для этого исследователи использовали долгосрочное исследование, в котором приняли участие 1782 мужчины. Мужчины были разделены на две группы. В начале исследования члены одной группы заявили, что они никогда не употребляли сливочное масло, редко или никогда не употребляли сливки и употребляли только обезжиренное молоко. Другая группа не заставляла себя и ела среднее количество масла и сливок, предпочитая цельное молоко. Кроме того, были записаны размеры тела и рассчитан ИМТ. Через 12 лет после первого опроса испытуемых снова опросили.
Потрясающие результаты
Вопреки ожиданиям исследователей, через 12 лет в группе тех, кто потреблял небольшое количество животного жира из молочных продуктов, оказалось больше людей с избыточным весом, чем в другой группе. Субъекты в группе с нормальным потреблением молочных продуктов без пониженного содержания жира имели в основном нормальный вес. Исследователи пришли к выводу, что отказ от цельного молока и масла не может защитить от ожирения. Даже кажется, что эффект обратный!
Цельное молоко: обычное или органическое?
На молочном рынке идет ожесточенная битва между крупными сетевыми поставщиками, в 2017 году литр свежего цельного молока иногда можно было купить менее чем за 50 центов. Тем временем цены снова выросли, но в супермаркете обычно не приходится платить больше 70 центов за литр цельного молока. Органическое молоко, конечно, дороже, его можно купить по цене от одного до 1,50 евро. Эта цена часто также означает, что фермеры, производящие молоко, получают справедливую цену за свое сырое молоко. Органические животные также содержатся лучше благодаря добровольным обязательствам органических фермеров и намного чаще выходят на пастбища - законодательные органы еще не ввели никаких юридических требований для содержания коров.
Свежее цельное молоко по оценке Stiftung Warentest
В выпуске за октябрь 2017 года берлинские тестировщики проверили в общей сложности 18 пар свежего цельного молока. С точки зрения вкуса, тестировщикам действительно не на что было жаловаться с точки зрения вкуса одного молока. В общей оценке органическое свежее цельное молоко от Aldi Süd показало лучшие результаты (хорошо, 1,7), за ним следует Arla fresh. органическое пастбищное молоко (1,9) и цельное пастбищное молоко Rewe Beste Wahl Freshness как лучшее неорганическое молоко в тесте. Поставщики основных брендов Bärenmarke, Landliebe и Weihenstephan были единственными, кто не предоставил никакой информации об условиях производства своего молока.