Женщина смотрит в микроскоп.
Когда небольшие органические молекулы связываются вместе, они образуют более крупные молекулы, называемые биологическими макромолекулами. Биологические макромолекулы делятся на четыре категории: углеводы, белки, липиды и нуклеиновые кислоты. Ваше тело использует углеводы, липиды и белки для получения энергии. Единственная биологическая макромолекула, не используемая для получения энергии, - это нуклеиновая кислота. Нуклеиновые кислоты хранят и расшифровывают ваш генетический код.
Протеин
Изолируйте любую клетку человеческого тела, и вы найдете белок. По словам доктора Харви Саймона, редактора журнала Harvard Men's Health Watch, человеческое тело производит 100 000 различных белков. Небольшие органические молекулы, называемые аминокислотами, связываются вместе, образуя биологический белок макромолекулы. Белок является строительным материалом для волос, клеток крови, мышц и ферментов. Если вы потребляете больше белка, чем нужно вашему организму, он превращается в жир. Люди используют белок в качестве последнего источника энергии.
Углеводы
Все сахара принадлежат к группе биологических макромолекул, известных как углеводы. Молекулы углеводов содержат углерод, водород и кислород. Эти элементы объединяются, образуя молекулу сахара. Природа углевода зависит от количества молекул сахара, связанных вместе, и ориентации атомов углерода, водорода и кислорода. Люди используют углеводы как первый источник энергии. Когда вы потребляете избыток углеводов, печень превращает их часть в жир и откладывает часть в виде длинноцепочечной молекулы гликогена. Человеческое тело не использует никаких других источников энергии, пока не закончатся запасы гликогена.
Липиды
Не стоит недооценивать силу жира, потому что он нужен вашему организму для процветания. Биологические макромолекулы, называемые липидами, бывают двух видов: триглицериды и фосфолипиды. Триглицерид, также называемый жиром, действует как среда для хранения энергии в организме человека. Жир играет важную роль в усвоении витаминов, свертывании крови, регуляции воспалений и развитии мозга. Когда энергия углеводов иссякает, ваше тело сжигает жир в качестве вторичного источника энергии. Фосфолипиды составляют клеточную мембрану и предотвращают попадание нежелательных предметов в клетку. Триглицериды и фосфолипиды содержат цепи глицерина и жирных кислот. Молекулы жиров отличаются от фосфолипидов тем, что не содержат фосфатных групп.
Нуклеиновая кислота
Нуклеиновая кислота биологической макромолекулы существует в двух формах: дезоксирибонуклеиновая кислота или ДНК и рибонуклеиновая кислота, широко известная как РНК. ДНК содержит план вашего генетического кода. РНК считывает схему, найденную на ДНК, и производит белки на основе генетического кода. Хотя вы найдете ДНК только внутри клетки, некоторая РНК существует вне клетки. РНК вне клетки производит белки. Организм человека не использует нуклеиновую кислоту для получения энергии.