Никогда раньше не готовила мусс? Без проблем. Этот рецепт настолько же прост, насколько и вкусен
Мы знаем, о чем вы думаете. Тофу в муссе. Это звучит странно? Хотя, если подумать, многие ли из нас действительно могут быть уверены, что не все муссы сделаны из тофу? В конце концов, мусс - один из самых загадочных десертов.
И вообще, не говоря уже о том, все ли муссы сделаны с тофу или нет (это не так), давайте объясним, почему в этом муссе есть тофу. Проще говоря, тофу - отличный источник немясного белка. Он содержит 12 г белка на 100 г - солидный показатель, который означает, что тофу входит в список наших любимых продуктов с высоким содержанием белка.
В сочетании с шоколадным протеиновым порошком, который также присутствует в рецепте, тофу делает этот мусс отличным средством для наращивания мышечной массы: в каждой порции содержится 26,2 г белка. Кроме того, темный шоколад в рецепте содержит флавонолы, которые, как считается, защищают от повреждений клеток и тканей, вызванных интенсивными тренировками. Короче говоря, независимо от того, сохраните ли вы этот мусс на десерт или перекусите им после тренировки, он принесет вашему организму много пользы.
Есть и плохие новости - в конце концов, это шоколадный пудинг - начиная с того, что мусс содержит 294 калории на порцию. В каждой порции также содержится 32,5 г углеводов, поэтому следите за общим потреблением калорий, чтобы убедиться, что ваш перерыв на мусс не является муссом с точки зрения перерасхода макросов на день.
Ингредиенты (четыре порции)
- 175г темного шоколада (около 80% какао)
- 350г мягкого тофу
- 1 мерная ложка шоколадного протеинового порошка
- Сок и цедра двух апельсинов
- Тёртая апельсиновая цедра и шоколад (для подачи)
Метод
- Растопите шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая. Дайте немного остыть.
- В кухонном комбайне смешайте растопленный шоколад с тофу, протеиновым порошком, апельсиновой цедрой и соком до получения однородной кремовой массы.
- Разложите по четырем тарелкам и охладите в холодильнике до застывания. Украсьте небольшим количеством апельсиновой цедры и тертым шоколадом.
Информация о пищевой ценности (на порцию)
Калории 294
Белок 26.2г
Жир 6г
Углеводы 32.5г