Ягоды не только полезны для здоровья, но и вызывают проблемы с пищеварением.
Когда вы думаете о влиянии черники на здоровье, расстройство желудка, скорее всего, не первое, что приходит в голову. Тем не менее, ягоды могут вызвать проблемы с пищеварением, а также принести много пользы для здоровья. Узнав о возможных причинах, вы сможете безболезненно наслаждаться этими фруктами.
Всегда мойте фрукты
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, примерно каждый шестой американец в любой конкретный год страдает от болезней пищевого происхождения. Хотя некоторые из этих случаев относительно легкие, больницы ежегодно принимают около 128 000 человек с пищевым отравлением. Хуже всего то, что около 3000 американцев ежегодно умирают от болезней пищевого происхождения.
Некоторые виды продуктов питания могут распространять болезни пищевого происхождения, в том числе свежие и замороженные ягоды. Некоторые из болезней, которые вы можете получить от ягод, включают:
- Циклоспориаз
- Геморрагический колит
- Гепатит А
- Сальмонеллез
- Шигеллез
Каждое из этих заболеваний может вызвать боль и дискомфорт в животе. Если черника и расстройство желудка идут рука об руку, виновато пищевое отравление. Когда дело касается ягод, важно соблюдать правила пищевой гигиены. Следующие меры предосторожности помогут вам избежать болезней пищевого происхождения:
- Во время готовки часто мойте руки.
- Регулярно очищайте разделочные доски и столешницы.
- Мойте все продукты перед приготовлением или употреблением в пищу, включая замороженные ягоды.
- Перед едой срежьте все поврежденные или ушибленные участки ягод.
- Отделяйте продукты от сырого мяса в холодильнике.
- Охладите фрукты до 40 градусов по Фаренгейту или ниже.
Умерьте потребление сахара
Международный фонд желудочно-кишечных заболеваний сообщает о четырех типах встречающихся в природе сахаров, которые могут вызывать газы, включая фруктозу. Хотя в ягодах может быть меньше фруктозы, чем в других фруктах, они все же содержат немного сахара. Если от фруктов, в том числе черники, у вас болит живот, это может быть из-за слишком большого количества фруктозы.
Люди по-разному усваивают фруктозу. В то время как большинство людей переносят это хорошо, другие живут с нарушением всасывания фруктозы. Если у вас мальабсорбция фруктозы, ваше тело не может должным образом расщеплять этот сахар в пищеварительной системе. Затем он вступает в реакцию с естественными бактериями в кишечнике, вызывая:
- Вздутие живота
- Газ
- Изжога
- Понос
- Боль в животе
Если вы испытываете боль в желудке после употребления слив, клубники, черники, винограда или других ягод, попробуйте есть эти фрукты меньшими порциями. Вам следует обратиться к врачу, если вы подозреваете, что у вас мальабсорбция фруктозы. Ваша медицинская бригада может помочь вам узнать, каких других продуктов следует избегать.
Считайте расстройства пищеварения виновными
Некоторые желудочно-кишечные расстройства могут вызывать боль и дискомфорт после употребления ягод. Например, Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек предполагает, что люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) придерживаются диеты с низким содержанием FODMAP. Несколько различных типов продуктов содержат FODMAP, в том числе некоторые ягоды и фруктовые соки. Таким образом, люди с СРК могут заметить, что черника и расстройство желудка им идут вместе.
Люди с болезнью Крона и язвенным колитом также могут испытывать боль после употребления в пищу определенных видов ягод. Хотя триггерные продукты различаются для всех, страдающих этими расстройствами, фрукты с семенами могут вызвать обострения. Поэтому некоторые пациенты с этими расстройствами испытывают боль после употребления клубники, ежевики, малины и подобных фруктов.
Если вы недавно перенесли операцию на желудочно-кишечном тракте, у вас болезнь желудка или вы живете с дивертикулитом, вам может потребоваться мягкая диета для желудочно-кишечного тракта. Этот протокол требует, чтобы пациенты избегали всех фруктов, кроме бананов и авокадо, в течение четырех-шести недель. Это дает время для заживления пищеварительного тракта.
Если вы считаете, что причиной боли и дискомфорта в животе может быть расстройство пищеварения, в ближайшее время обратитесь к врачу. Вам может потребоваться дополнительное тестирование и совет, как избежать обострений. Поскольку каждый случай индивидуален, важно получить индивидуальный совет от вашей медицинской бригады, в которую также может входить диетолог или диетолог.
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.