Щелочные рецепты уравновешивают ваш кислотно-щелочной баланс, помогают в детоксикации и здоровы. Но как на самом деле приготовить щелочь? У нас есть советы и рецепты - от завтрака до ужина!
Вы чувствуете усталость и слабость? Вы часто страдаете от мигрени, приливов, мышечного напряжения и болей в спине? Это лишь некоторые из многих признаков, указывающих на то, что ваше тело закислено.
Что помогает, так это диета, богатая основаниями, отказ от традиционных зерновых, таких как макароны, пшеничный хлеб, пирожные, пирожные, готовые к употреблению мюсли, а также отказ от промышленно обработанных пищевых продуктов, рыбы, мяса, молочных продуктов, кофе и алкоголь.
Наши щелочные рецепты покажут вам, насколько вкусным может быть щелочное питание и насколько хорошо его можно интегрировать в вашу повседневную жизнь.
Основные рецепты: Основы на кухне
Ваш организм всегда должен быть в равновесии, особенно кислотно-щелочной баланс. Употребление в пищу щелочных продуктов очень важно для нейтрализации избытка кислоты в организме.
Все блюда должны состоять на 70-80% из щелочных продуктов.
Каждое блюдо дополнено 20-30% хорошими подкислителями, такими как цельнозерновые продукты, овсянка, лебеда, амарант, бобовые, орехи, тофу и зеленый чай.
Заблуждение по преимуществу: лимон кислый, поэтому он является одним из кислотообразующих продуктов. Это неправильно! Значение pH пищи не имеет решающего значения. Хотя лимон кислый, он обладает щелочеобразующими свойствами.
С другой стороны, продукты, содержащие белок (мясо, яйца, молоко, творог, сыр), метаболизируются как кислые.
Проверьте наш список всех щелочных, хороших и плохих подкислителей, чтобы узнать о них больше.
Какие продукты самые кислые?
Для сбалансированной, здоровой и щелочной диеты можно использовать любые овощи.
Особенно подходят супы, салаты и запеченные в духовке овощи на основе тыквы, брюквы, картофеля или сельдерея. Тем не менее, вы не должны очищать его сливками, маслом или другими молочными продуктами, а вместо этого использовать высококачественные растительные масла, такие как кунжутное или масло грецкого ореха.
Если вам не хватает вкуса сливок, используйте вместо них миндальное масло или ореховые пасты.
Не стесняйтесь готовить или приправлять свежей зеленью. Они также являются важными ингредиентами щелочных рецептов.
Но будьте осторожны: пожалуйста, без сахара, иначе влияние на метаболизм уже не базообразующее.
Идеи для завтрака, богатые основами
Если вы хотите, чтобы ваш рацион был богат основаниями или имел избыток оснований, вы часто достигаете своего предела за завтраком. Круассаны, булочки с сыром или каша с большим количеством овсянки не совсем совместимы со щелочной диетой.
Кофе, молочные продукты, блюда из яиц, выпечка и сладкие пасты, такие как кремы с ореховой нугой, также являются табу.
Что можно пить вместо кофе? Вода, очищенная дольками лимона, лайма или мяты и несладкий зеленый или травяной чай.
Как может выглядеть щелочной завтрак?
Основным компонентом вашего завтрака являются фрукты и овощи. 20% могут состоять из орехов, цельнозерновых продуктов (например, овса), тофу, семян масличных культур или несладкого какао.
Конкретно означает: соки, смузи-боулы, сырые овощи, авокадо - но хлеб из пророщенных семян также может оказаться на тарелке для завтрака.
Овсяное или миндальное молоко также разрешено, если они не содержат сахар или заменители сахара.
Смузи
Смузи из сырого какао, куркумы, овощей, фруктов, трав, воды, овсяного или миндального молока не только суперполезны, но и пробуждают и надолго насыщают.
Рецепт: Щи-Ша-Шоко-смузи с овсяным молоком
Чаша для смузи
Смузи-боулы также являются супер-богатым завтраком, а также чем-то приятным для глаз! Основу также составляют фрукты и овощи. Вы можете посыпать миску фруктами, ягодами, тертым кокосом, орехами или 2-3 столовыми ложками овсяных хлопьев, амаранта или лебеды.
Рецепт: Чаша для смузи Green Booster
Как приготовить щелочной обед
Ваш щелочной обед состоит из свежих салатов, супов или овощных блюд. Все можно украсить большим количеством свежих трав, орехов, семян или тофу.
Но будьте осторожны: сливки и крем-фреш не подходят для приготовления супов. Заправки для салатов должны состоять из хороших масел, таких как ореховое, льняное, кунжутное или оливковое масло.
Рецепт: Суп из брюквы с кокосовым молоком и кервелем
Основные салаты:
Рецепт: Салат из теплой брокколи и сладкого картофеля
Ужин без кислотообразующих продуктов
Конечно, вы также можете использовать рецепты супа и салата для основного ужина. Однако, если вы проголодались, овощные карри или блюда из картофеля - лучший выбор.
Рецепт: Марокканское овощное рагу с нутом
Рецепт: Картофельный салат с авокадо и кедровыми орешками
Закуски, спреды и сладости: щелочные рецепты
Вы видите, что щелочное питание может многое предложить! И не волнуйтесь: хотя сахар и запрещен, без таких деликатесов, как шоколадный мусс, не обойтись - он просто сделан из свежих и полезных ингредиентов!
Рецепт: Разноцветные овощные чипсы из свеклы и моркови
Рецепт: Морковно-яблочная паста из кешью (веганская)
Рецепт:Шоколадный мусс из авокадо и банана