Размер порции - ключевое отличие новой пищевой пирамиды от старой.
Пищевая пирамида - это представление федерального правительства о здоровом питании. В 2005 году Министерство сельского хозяйства США изменило пирамиду 1992 года в попытке лучше информировать американцев о том, как правильно питаться, отмечает KidsHealth.org. Старая пищевая пирамида давала примерный диапазон каждой пищевой категории; новая пищевая пирамида предусматривает более конкретные размеры порций. Новая пищевая пирамида также основывает рекомендуемое потребление питательных веществ на 12 различных уровнях калорийности и включает физическую форму как часть пирамиды.
Цельное зерно
Старая пищевая пирамида рекомендовала от 6 до 11 порций хлеба, риса, хлопьев или макарон. Новая пищевая пирамида рекомендует определенное количество в унциях в зависимости от количества калорий, потребляемых человеком. Например, человек, потребляющий 2000 калорий в день, должен иметь 6 унций. зерен. Новая пищевая пирамида также рекомендует, чтобы половина всего потребляемого зерна поступала из цельнозерновых источников.
Группы фруктов и овощей
Старая пищевая пирамида рекомендует употреблять от 2 до 4 порций фруктов и от 3 до 5 порций овощей в день. Новая пищевая пирамида рекомендует варьировать типы фруктов и овощей, которые вы потребляете, и настраивать их количество в зависимости от количества потребляемых калорий. Для диеты в 2000 калорий Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует употреблять не менее 2 чашек свежих фруктов и овощей каждый день.
Молочная Группа
Новая пищевая пирамида рекомендует ежедневно употреблять 3 стакана обезжиренных или нежирных молочных продуктов. Это сильно отличается от старой пищевой пирамиды, которая рекомендовала употреблять только 2-3 порции молока, сыра или йогурта каждый день.
Мясная группа
Согласно старой пищевой пирамиде, вы должны потреблять от 2 до 3 источников мяса, рыбы, птицы, фасоли, яиц или орехов в день. Новая пищевая пирамида учитывает личное потребление калорий и рекомендует потреблять 5,5 унций нежирных кусков мяса, морепродуктов и бобов; Также рекомендуется не жарить мясо.
Масла и жиры
Возможно, наиболее существенное различие между двумя пирамидами - это внимание, уделяемое маслам в новой пирамиде. Старая пирамида предполагает умеренное потребление жиров, масел и сладостей. Напротив, новая пирамида предоставляет конкретные сведения о маслах, которые вам следует потреблять. Он рекомендует, чтобы большинство масел поступало из рыбы, орехов и овощей, а также ограничить потребление масла и маргарина.