Крупным планом - миска с клубникой.
Пищевая аллергия вызвана выработкой организмом антибиотиков иммуноглобина E или IgE к определенной пище. Это реакция иммунной системы, которая возникает после употребления определенной пищи. Даже следы еды могут вызвать признаки и симптомы реакции, такие как проблемы с пищеварением, крапивница, отек дыхательных путей и, в тяжелых случаях, анафилаксия. Лечение большинства пищевых аллергий заключается в отказе от приема пищи и приема антигистаминных препаратов. Пищевая аллергия поражает примерно 6-8 процентов детей в возрасте до 3 лет и примерно 3-4 процентов взрослых.
Клубника
Симптомы аллергической реакции на клубнику включают симптомы оральной аллергии, такие как отек рта, горла, десен, языка, неба и щек. Аллерген клубники также похож на аллерген, содержащийся в пыльце березы. Приготовление клубники не снижает и не удаляет аллергены, поэтому рекомендуется избегать как сырой, так и вареной клубники. Держитесь подальше от клубничного джема, сушеной клубники, клубничных свечей и всего остального с клубникой.
Киви
Как и клубника, киви содержит аллерген, похожий на пыльцу березы. У взрослых симптомы аллергии на киви легкие, но у детей они могут быть более серьезными. Людям, страдающим аллергией на киви, следует избегать сырых фруктов и сока.
Бананы
Аллергия на бананы встречается не очень часто. Некоторые люди могут испытывать непереносимость белков в бананах, а не аллергическую реакцию. Люди, страдающие аллергией на бананы, также могут иметь аллергию на киви и авокадо из-за протеин-хитиназы, присутствующей во всех этих фруктах.
Цитрусовые
Аллергия на цитрусовые обычно встречается редко и имеет легкие симптомы. Обычно симптомы включают язвы во рту и появление сыпи. Людям, у которых есть пищевая аллергия на цитрусовые, рекомендуется избегать употребления ананасов, апельсинов, слив, мускусных дынь, лаймов и лимонов. Также следует избегать фруктовых соков, приготовленных из этих фруктов. В неизбежных ситуациях снятие кожуры с фруктов может помочь снизить риск развития аллергии на цитрусовые.
Помидоры
Аллергическая реакция на помидоры может вызвать покалывание губ или во рту и красную зудящую сыпь. Люди, страдающие аллергией на помидоры, также могут иметь аллергию на картофель, перец и баклажаны. Многие люди, страдающие аллергией на помидоры, не переносят белок IgE в сырых помидорах, но могут переносить приготовленные помидоры.
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.