Зеленый чай матча потенциально может помочь вам похудеть благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Независимо от того, заказываете ли вы маття латте каждый день или никогда не пробовали японский зеленый чай, вы, вероятно, слышали всю шумиху вокруг него. В дополнение к полному вкусу и текстуре матча матча известен своими бесчисленными преимуществами для здоровья, от повышения энергии до предотвращения воспалений и некоторых заболеваний.
Но чем он отличается от традиционного зеленого чая? Во-первых, кусты чая тенча притеняют от солнечного света за 20-30 дней до сбора листьев. Это предотвращает фотосинтез растения, что увеличивает содержание хлорофилла и аминокислоты L-теанина в листьях (подробнее об этом позже). После сбора матча матча измельчают в мелкий порошок и взбивают в кипящей воде, пока он не растворится. Затем его пьют в виде чая или в выпечке и смузи.
1. Чай матча может дать вам заряд энергии
Матча является естественным источником кофеина, и всего одна чайная ложка матча обеспечивает от 60 до 70 миллиграммов кофеина - примерно столько же, сколько рюмка эспрессо, говорит нам Джилл Галлигер, доктор медицинских наук.
Но прилив энергии, который вы получаете от питья матча, не сопровождается дрожью или энергетическим сбоем, которые обычно сопровождают чашку Джо. Причина этого в том, что маття содержит L-теанин, который компенсирует негативные эффекты кофеина и дает пьющим легкий прилив энергии, а не резкий всплеск. Обзор 2017 года, опубликованный в журнале Current Pharmaceutical Design, также показал, что L-теанин помогает улучшить внимание и память.
2. Это связано с уменьшением тревожности
Несмотря на то, что маття содержит кофеин, исследования на людях и животных показали, что употребление порошка матча или экстракта матча может уменьшить беспокойство благодаря присутствию L-теанина и других фитохимических веществ.
Матча также может похвастаться свойствами снижения стресса, говорится в исследовании, опубликованном в октябре 2018 года в журнале Nutrients. Одно исследование, опубликованное в июле 2019 года в журнале Functional Foods Университета Кумамото в Японии, показало, что мыши, которые потребляли маття, тратили меньше времени на навигацию в тестовом лабиринте во время эксперимента, что указывает на снижение тревожности и улучшение концентрации.
Исследователи говорят, что в дополнение к L-теанину, который оказывает успокаивающее действие, повышает бдительность и концентрацию, он также активирует рецепторы дофамина и серотонина в головном мозге - два нейротрансмиттера, которые влияют на тревожность и настроение.
3. Матча улучшает кожу
Люди, страдающие акне или другими кожными проблемами, могут увидеть улучшение цвета лица после регулярного употребления матча. Матча содержит хлорофилл, фитохимическое вещество, которое, как было показано, уменьшает морщины на лице и уменьшает эластичность кожи у женщин старше 45 лет, которые регулярно принимают добавки, согласно исследованию, опубликованному в марте 2014 года в Journal of Lifestyle Medicine.
Фактически, хлорофилл, нанесенный непосредственно на лицо в течение трех недель, уменьшил видимость пор и даже улучшил акне легкой и средней степени к концу периода исследования, одно небольшое исследование, опубликованное в июне 2015 года в Журнале лекарств в дерматологии, показало _._ Что Более того, маття содержит антиоксидант под названием эпигаллокатехин галлат, более известный как EGCG, который предотвращает распад коллагена, как показало исследование, проведенное в октябре 2016 года в Materials Science & Engineering.
4. Чай матча может помочь похудеть
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать связь между зеленым чаем и потерей веса, есть некоторый потенциал, что есть - по крайней мере - корреляция между ними.
Как показал метаанализ, опубликованный в сентябре 2009 года в Международном журнале ожирения, когда сочетаются EGCG и кофеин (как в чае матча), смесь значительно помогает людям похудеть и добиться успеха в похудании.
5. Матча может укрепить вашу иммунную систему
EGCG не только помогает похудеть и очистить кожу - исследования показывают, что его антиоксиданты также могут помочь укрепить иммунную систему. EGCG может помочь уничтожить токсичные свободные радикалы в крови, которые вызывают воспаление и повреждение клеток.
Когда свободные радикалы захватывают организм, это приводит к так называемому окислительному стрессу, который связывают с воспалительными заболеваниями, такими как артрит, ишемическими заболеваниями, такими как инсульт, и даже неврологическими расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Хотя нет никаких доказательств того, что матча может вылечить или предотвратить эти заболевания напрямую, согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Nutrition Journal, в зеленом чае содержится одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех продуктов питания. Хотя преимущества питья матча хорошо известны, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем использовать матча для лечения какого-либо заболевания.
6. Это связано со здоровым сердцем
Кто знал, что употребление нескольких чашек зелени в день может действительно помочь защитить ваш тикер? В исследовании, проведенном в январе 2020 года, приняли участие более 100 900 человек в течение примерно семи лет, и было обнаружено, что те, кто пил зеленый чай три раза в неделю или чаще, имели более низкий риск сердечных заболеваний и инсульта, согласно Европейскому журналу профилактической кардиологии. изучение. Исследователи связывают это с эпикатехином, катехином и EGCG зеленого чая.