Продукты растительного происхождения как заменители мяса стали настоящим трендом. Американская компания привезла это в Германию с веганским бургером и теперь запускает на рынок новую альтернативу без мяса.
Фудтех-стартап Beyond Meat уже добился огромного успеха, выпустив Beyond Burger исключительно на растительной основе.
В преддверии сезона барбекю американская компания запускает Beyond Sausage, как сообщает портал ekitchen.
Идея Beyond Meat
Калифорнийская компания была основана в 2009 году Итаном Брауном.
Он занимался вопросом, зачем вообще нужны животные для производства мяса, когда также можно создать чисто растительную и, следовательно, более экологически чистую альтернативу.
Так появились продукты на растительной основе, которые уже доступны в Америке в качестве альтернативы гамбургерам, колбаскам, говяжьему фаршу и курице.
Beyond Sausage as Bratwurst Substitute
Помимо ингредиентов, веганская альтернатива не сильно отличается от мясной колбасы и, как говорят, одинаково подходит для сковороды и гриля.
Особенность Beyond Sausage в том, что она не только не содержит мяса, но и не содержит ни пшеницы, ни сои.
Гороховые протеины и растительные масла являются основными ингредиентами альтернативы колбасе на растительной основе.
Новые колбаски помогают похудеть?
Если вы хотите изменить свою диету и сбросить несколько килограммов, например, питаясь без мяса, вам не обязательно выбирать Beyond Sausage.
К сожалению, он такой же калорийный и не менее жирный, чем обычные колбаски.
76 грамм растительной альтернативы, например, содержат 250 калорий. Для сравнения, в обычной колбасе около 297 калорий на 100 грамм.
Где будет доступна колбаса Beyond?
Для первого запуска Beyond Burger на немецком рынке Lidl изначально получила эксклюзивные права с огромным спросом.
Колбаса Beyond сначала будет предлагаться на этапе тестирования в различных выбранных ресторанах, прежде чем она будет продаваться оптом.
Говорят, что в Германии в метро продаются большие упаковки примерно по 100 сосисок.
В Америке Beyond Sausage уже есть на прилавках в упаковках по четыре штуки. Такая альтернатива вскоре должна появиться и в супермаркетах Германии, хотя она будет немного выше оптовой цены.