Когда меня попросили прочитать «Здоровье пищеварения с НАСТОЯЩЕЙ пищей» Аглаи Джейкоб, я ухватилась за эту возможность. Это было сделано как по личным, так и по профессиональным причинам. Как диетолог, который часто имеет дело с клиентами, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом, я чувствую, что по этому вопросу недостаточно хороших ресурсов.
Я прочитал книгу доктора Наташи Кэмпбелл-Макбрайд «Кишечник и психологический синдром» и изо всех сил пытался найти другой источник. Большинство книг о пищеварительном здоровье сосредоточено на одной области. Некоторые книги обвиняют во всем глютен, другие сахар, третьи пшеницу и некоторые FODMAP. Некоторым людям это может помочь, но есть и другие, которые все еще страдают от неприятных симптомов после применения рекомендаций, содержащихся в этих книгах. Здоровье пищеварения с REAL Food меняет все это.
Факторы, влияющие на здоровье пищеварительной системы
Аглаи Джейкоб отлично объясняет, как все перечисленные выше факторы могут повлиять на здоровье пищеварительной системы. Книга проста для понимания, даже для читателей, не имеющих опыта биохимия питания. Она продолжает повторять важную информацию на протяжении всей книги, что также помогает расширить процесс обучения.
На протяжении всей книги Джейкоб использует легко читаемые таблицы и диаграммы, чтобы облегчить процесс обучения, а также помочь читателю различить его или ее пищеварительные симптомы. Она даже идет вплоть до размещения в тексте таблицы какашек, чтобы помочь читателю определить, где он находится с точки зрения здоровья пищеварения.
Я также нашел изображения кишечника чрезвычайно полезными. Изображения показывают этапы того, как кишечник теряет площадь поверхности с течением времени, что приводит к усилению симптомов и нарастание пищевой непереносимости. Это дает читателю хорошее визуальное представление о том, что происходит внутри его тела. Это также может послужить дополнительной мотивацией для соблюдения довольно строгого режима.
План лечения кишечника
В то время как Джейкоб преуспевает в объяснении механизмов влияния пищеварительной пищи на здоровье, она еще лучше справляется с изложением плана. Она объясняет причины каждого решения, которое вы принимаете. будет придерживаться элиминационной диеты, которую она прописывает. Она также предлагает рецепты и планы питания, чтобы дать вам все необходимое, чтобы избавиться от симптомов пищеварения.
Это чрезвычайно ограничительный протокол. Джейкоб утверждает, что некоторым людям может потребоваться придерживаться строгой диеты в течение двух лет или около того, чтобы увидеть полное улучшение пищеварительного здоровья. Это похоже на то, что утверждает доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд в диете GAPS. Информация, которую книга дает читателю, облегчает следование этому протоколу.
По моему профессиональному опыту, когда вы информируете клиента о том, почему он должен принимать такие решения, он с большей вероятностью будет их придерживаться. Именно так Джейкоб и поступает. в ее книге. С помощью изображений и легкого для понимания письма читатель может стать информированным пациентом. Книга также дает советы о том, как помочь вам не сбиться с пути. Например, Джейкоб призывает вас составить список симптомов пищеварения и вытаскивать его, когда вы боретесь с тягой к еде. Я видел, как этот совет работал с рядом клиентов. Это сложный процесс, и Джейкоб понимает это и вооружает читателя ценным образованием.
Наш образ жизни и наше здоровье кишечника
Что действительно отличает эту книгу, так это то, что она сосредоточена на других образах жизни, которые могут негативно повлиять на здоровье кишечника. В книге рассматриваются такие темы, как негативное влияние стресса на здоровье кишечника. Джейкоб не только объясняет, как стресс может негативно повлиять на вас, но также предлагает различные методы управления стрессом, которые помогут вам справиться со стрессом.
Джейкоб понимает, что здоровье и болезнь – это сочетание множества вариантов образа жизни. Специализация западной медицины часто упускает это из виду. Большинство нутрициологов или диетологов считают, что изменение питания решит все проблемы, но если другие области, такие как стресс, сон, витамин D и адекватные социальные ситуации, не будут затронуты, оптимального здоровья может быть трудно достичь. Приятно видеть, как зарегистрированный диетолог делает шаг назад и смотрит на картину шире. В этом смысле отрасли нужно больше таких людей, как Аглаи Джейкоб.
Недостатки
Рекомендуемая диета чрезвычайно ограничительна. Она исключает все злаки, молочные продукты, бобовые, сахар, крахмал, некоторые фрукты, орехи, семена, некоторые овощи и обработанные пищевые продукты. Теперь я полностью палео-парень и согласен с удалением многих из вышеперечисленных, но у людей остается очень мало выбора. Ограничительная диета, подобная этой, важна для тех, кто страдает от серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом, но для обычного человека, страдающего некоторыми типичными симптомами пищеварения, ей может быть слишком сложно следовать. В большинстве таких случаев доступны менее строгие планы лечения.
Моя рекомендация
Рекомендуемая розничная цена книги составляет 34,95 доллара, но вы можете найти ее за 23,03 доллара на Amazon. Я считаю, что эта цена того стоит, если вы страдаете от серьезных проблем с пищеварением. Это намного дешевле, чем посещение врача, который не сможет определить основную причину ваших проблем. Также стоит денег, чтобы поддержать RD, который сосредотачивается на целостном подходе и настоящих продуктах, чтобы помочь людям чувствовать себя лучше. Нам нужно больше людей в этой области, таких как Аглаи Джейкоб, и я с нетерпением жду встречи с ней в будущем.