Умеренное потребление кофеина безопасно.
Кофеин - это стимулятор, который содержится в продуктах питания и напитках, включая кофе, чай, колу, энергетические напитки и шоколад. Некоторые лекарства также содержат кофеин. Хотя кофеин может дать вам энергию и помочь вам бодрствовать, он может вызвать побочные эффекты и снизить усвоение некоторых витаминов и минералов. Однако, похоже, это не влияет на витамины B.
Витамины группы B
Витамины группы B включают биотин, кобаламин, фолиевую кислоту, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин и тиамин. Эти водорастворимые витамины необходимы вашему организму в небольших количествах каждый день для роста и развития, превращения пищи в энергию, иммунной функции и производства гормонов, ферментов, красных кровяных телец и ДНК. Если вам не хватает одного из витаминов группы B, у вас могут возникнуть такие симптомы, как усталость, анемия, депрессия, потеря аппетита, выпадение волос, мышечные спазмы, боли в животе и респираторные заболевания.
Кофеин и витамины группы B
Исследование влияния кофеина на уровень гомоцистеина, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», показало, что потребление кофеина до 870 миллиграммов в день не влияет на уровень фолиевой кислоты, витамина B-6 и витамина B-12 в крови. Это примерно количество кофеина в 8 или 9 чашках кофе.
Побочные эффекты и безопасность
Потребление кофеина может вызвать побочные эффекты, включая диарею, тошноту, рвоту, бессонницу, потерю плотности костей, раздражительность, беспокойство, сухость кожи, сыпь и нарушение сердечного ритма. Беременным женщинам следует употреблять не более 300-400 миллиграммов кофеина в день, а люди, страдающие судорожными расстройствами, раздраженной толстой кишкой, депрессией, остеопорозом и сердечно-сосудистыми проблемами, могут испытывать ухудшение своего состояния, если они потребляют кофеин.
Соображения
Хотя кофеин не влияет на количество витаминов группы B в вашем организме, все же разумно ограничить потребление кофеина тем, что содержится в 2-4 чашках кофе или 200-400 миллиграммах в день. Ежедневного употребления злаков вместе с пятью порциями фруктов и овощей достаточно, чтобы удовлетворить большую часть своих потребностей в витамине B, хотя беременным женщинам может потребоваться дополнительная фолиевая кислота. Люди, которые не употребляют много фруктов и овощей, могут подумать о добавке B-комплекса.