Люди, которые поздно едят, быстрее набирают вес - это распространенное мнение. Но так ли это? В исследовании Гарвардской медицинской школы есть ответ.
Особенно в течение недели может быть стресс, а обед может быть поздним.
Исследователи из Гарвардской медицинской школы хотели узнать, как поздний прием пищи влияет на организм и есть ли связь с избыточным весом.
Поздняя еда делает вас толстым?
«Мы хотели исследовать механизмы, которые могли бы объяснить, почему поздние приемы пищи увеличивают риск ожирения», - сказал автор исследования Фрэнк Шеер в заявлении университета.
Для исследования были обследованы 16 участников с избыточным весом или ожирением - один раз, как они ели последний раз на три дня раньше (примерно в 18:00), и еще раз на три дня, когда они ели поздно (примерно в 9 вечера). Питание в каждом случае было одинаковым. Ученые также точно зафиксировали, были ли испытуемые физически активны и насколько.
На различных этапах исследователи несколько раз в день анализировали образцы крови, измеряли температуру тела и расход энергии, а также брали биопсию жировой ткани участников исследования.
Результат: Разное время приема пищи на самом деле повлияло на различные процессы в организме, такие как сжигание калорий и чувство сытости.
- Было замечено, что поздний прием пищи влияет на гормон лептин, регулирующий аппетит, и, таким образом, приводит к более сильному чувству голода. Кроме того, аппетит был больше направлен на определенные продукты, такие как мясо и крахмалистые продукты, что, в свою очередь, приводило к повышенному потреблению сахара.
- В дополнение к повышенному чувству голода, тела испытуемых, которые ели поздно, также использовали меньше энергии. Это означает, что сжигание калорий в организме также зависит от этого:
- Кроме того, анализ биопсий жировой ткани показал, что поздние приемы пищи действительно влияют на повышенное накопление жира. Таким образом, прием пищи поздно вечером может привести к повышенному риску ожирения, что, в свою очередь, также увеличивает риск возникновения проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак..
Калории и советы
Еда вечером не обязательно влияет на вес.
- Образ жизни: У всех разные предпочтения и привычки. Некоторые люди предпочитают есть вечером, а другие предпочитают есть утром или в другое время дня. Если вы придерживаетесь сбалансированной и здоровой диеты в целом, вы можете регулировать время приема пищи в соответствии со своими индивидуальными потребностями.
- Баланс калорий: В конечном итоге имеет значение общий энергетический баланс в течение дня. Пока вы не потребляете больше калорий, чем нужно вашему телу, вы не будете автоматически набирать вес только потому, что едите на ночь. Важно поддерживать надлежащий контроль порций и качества пищи независимо от времени суток.
- Насыщение: Сбалансированное питание на ночь, содержащее белок, клетчатку и полезные жиры, может привести к более длительному ощущению сытости. Это может помочь избежать ночных перекусов или переедания.