Маленькие пачки чипсов не только модные, но и содержат меньше. Однако, согласно новому исследованию, маленькие порции побуждают людей продолжать есть.
Соблазнительные угощения все чаще предлагаются в мини-упаковках. Якобы помочь потребителям грешить на маленькие пайки. С другой стороны, большие упаковки не нужны, потому что они повышают аппетит. Маленькие пакеты и пакеты действительно побуждают людей продолжать есть. Согласно результатам португальского исследования, даже те, кто хочет сесть на диету, здесь слабеют и съедают больше обычной порции.
Учёные во главе с Ритой Коэльо ду Вале из Лиссабонского университета разделили участников эксперимента на две группы. Половину участников сначала поместили перед зеркалом в полный рост, а затем в начале эксперимента поставили на весы. Кроме того, испытуемые должны были ответить на вопросы об удовлетворенности собственным телом, диетических намерениях и пищевых привычках. Таким образом, исследователи усилили осведомленность группы участников о фигуре.
Соблазнение перекусить
Затем всем испытуемым показывали рекламные ролики, которые они должны были судить «официально». Однако на самом деле ученых гораздо больше интересовало, как часто участники тянулись к пакетикам с чипсами во время показа роликов и какое влияние на их потребление оказывал соответствующий размер упаковки.
Результат: большую часть чипсов съели участники, которым исследователи предложили небольшие пакеты и чье телесное осознание не стимулировалось. Даже испытуемые, которых нужно было предварительно взвесить, потребляли значительно больше чипсов из маленьких пакетов, чем из больших. Большие пакеты с чипсами открывались не только более нерешительно, но и едоки-испытатели дотягивались до них меньше. Меньше всего были озабочены фигурой, которым исследователи подавали большие сумки. По-видимому, маленькие упаковки эффективно снижают порог торможения перекуса.